1.基于发光金属有机框架物的水凝胶光纤传感装置，其特征在于，包括激发光光源、Y型光纤、延迟光纤、光纤连接处、水凝胶光纤、长通滤波片、荧光光谱仪、信号处理单元；所述激发光光源的光纤输出接口连接Y型光纤双端侧的第一端口，Y型光纤单端侧的端口与延迟光纤连接，延迟光纤的输出端与水凝胶光纤的石英光纤尾纤在光纤连接处对接，水凝胶光纤作为传感单元置于待测环境中，水凝胶光纤中产生的反射光信号经由原路返回至Y型光纤双端侧，Y型光纤双端侧的第二端口连接至长通滤波片，滤除激发光的散射光后获得的荧光信号连接至荧光光谱仪，经荧光光谱仪实时测得荧光光谱，将测量数据输入到信号处理单元，根据实时荧光光谱，解调出待测物的浓度情况。
2.根据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述激发光光源为LED光源、半导体激光器或光纤激光器，激发光光源的出射波长与金属有机框架物（MOFs）对应的激发波长相同。
3.根据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述水凝胶光纤采用基于金属有机框架物（MOFs）的水凝胶光纤。
4.根据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述长通滤波片的截止波长大于激发光光源的波长，并小于金属有机框架物（MOFs）所发射的荧光波长。
5.根据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述激发光光源采用LED光源，带光纤输出接口。
6.据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述Y型光纤采用抗紫外石英Y型光纤，其双端侧的端口与激发光光源光纤输出端接口相连，单端侧的端口实现激发光的导入，双端侧的端口实现反射荧光的收集。
7.据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述延迟光纤采用石英多模光纤。
8.据权利要求1所述的传感装置，其特征在于，所述水凝胶光纤为反射型纤荧光传感器，带有与延迟光纤型号完全一致的石英尾纤。