一种用于肉制品的检测装置的制作方法

本实用新型涉及的是食品检测技术领域，具体地说是一种用于肉制品的检测装置。

背景技术：

肉及肉制品是人类获得蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的重要来源之一，在人类社会发展中起着重要作用。黔北麻羊是贵州三大地方山羊品种之一，是习水地理标志保护产品，属短毛皮肉兼用品种，是在喀斯特地型地貌中生长的一个特殊山羊类群，具有生长发育快、适应性强、耐粗饲和抗病力强等优点。因此具有较高的开发价值，尤其在产肉和板皮方面，黔北麻羊肉的肉味甘而不腻，无膻味，营养价值高，口感鲜美，性温而不燥，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒等功效，深受广大消费者欢迎。

近年来，随着科学技术发展，现有应用于食品中的各种检测设备均可以实现自动检测的目的，而其中光谱分析技术是近年来发展起来的一种快速无损检测技术，可以在生产过程中实时获得样品的客观品质信息，在过程分析、在线质量监控中都发挥着极其重要的作用。其中的可见/近红外光谱分析技术因其仪器简单、分析速度快、非破坏性和样品制备量小、不需前处理、几乎适合各类样品分析和多组分多通道同时测定等特点被广泛应用。

同时，随着社会的进步和发展，人们的生活水平越来越高，人们对自身的健康问题也越来越关注。因此，作为与人类身体健康密切相关的食物安全问题也成为了大家关注的焦点。在黔北麻羊的养殖过程中，为了充分认识和开发黔北麻羊优良羊肉资源，比较黔北麻羊和其他品种山羊、绵羊肉质中营养物质的区别，特别是针对其营养成分、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸和胆固醇含量等方面的差异，从而客观揭示本区域黔北麻羊的肉制品资源的品质特性，对促进生物资源多样性的研究和保护不仅起着非常重要的作用，还为黔北麻羊的养殖和深加工提供可靠的理论依据，从而可以大大地促进我省黔北麻羊产业快速发展等方面具有重要意义。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是针对背景技术中存在的问题，提供一种不仅可适合于用光谱分析自动检测，还能为其它智能检测设备提供检测样品的检测装置，以便满足智能检测设备的检测需求，从而提高检测精度，具体地说是一种用于肉制品的检测装置。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：一种用于肉制品的检测装置，包括有操作平台、传输机构、均质机构、主控制器、样品收集盒和检测分析装置，在所述操作平台的一侧设有传输机构，并在操作平台的另一侧设有均质机构，所述检测分析装置包括有光谱分析测定仪主体、氨基酸分析测定仪主体、分光光度计测定仪主体和色谱及质谱联用测定仪主体，在所述传输机构一侧设有光谱分析测定仪主体；在所述均质机构中设有三个与所述氨基酸分析测定仪主体、分光光度计测定仪主体和色谱及质谱联用测定仪主体相对应的样品收集盒，所述样品收集盒用于收集经所述均质机构处理后肉制品，作为检测用的样品，所述氨基酸分析测定仪主体、分光光度计测定仪主体和色谱及质谱联用测定仪主体分别单独设置于所述操作平台的周围，用于检测样品收集盒中的样品；所述主控制器设置于所述操作平台中，并分别与所述传输机构和均质机构电连接，通过所述主控制器控制述传输机构和均质机构的工作状态。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中所述光谱分析测定仪主体作为用于检测肉制品营养成分、矿物质及维生素含量的检测装置，包括有壳体、支座、支架、光纤探头、光源、光纤、光谱仪、位置传感器和控制箱，所述壳体设置呈长方体罩体结构，并通过支座设置于传输机构中，在所述壳体的两侧面沿所述传输机构的传输方向设有开口，并在所述壳体的内表面涂覆有吸收光线的吸收层；所述支架设置于所述壳体的顶部，并在所述壳体的上表面中心位置开设有一个通孔，在通孔中设置有光纤探头，光纤探头上通过一个支撑支架设置有若干个光源，多个光源位于在壳体宽度方向上的同一直线上；所述光谱仪和控制箱设置于所述壳体的顶部，所述光纤分别与光纤探头和光谱仪相连接，所述位置传感器设置于壳体内，并与所述光纤探头的位置相对应，所述位置传感器为超声波传感器，用于检测肉制品是否到达检测位置，所述控制箱分别与所述与光谱仪、光源和位置传感器电连接，所述控制箱中具有便于读取检测结果的显示装置；所述氨基酸分析测定仪主体作为用于检测肉制品氨基酸组成及含量的检测装置，所述分光光度计测定仪主体作为用于检测肉制品矿物质及维生素含量的检测装置，色谱及质谱联用测定仪主体作为用于检测肉制品脂肪酸及胆固醇含量的检测装置。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中所述均质机构包括有支撑架、粉碎研磨箱、第一电机，第二电机、轴承和研磨体，所述粉碎研磨箱设置于支撑架中，在粉碎研磨箱的顶端设有进料口，在粉碎研磨箱的外侧设置有第一电机，所述第一电机的输出端连接有转轴，且转轴穿过粉碎研磨箱并延伸至粉碎研磨箱的内部，并在所述转轴的表面设置有螺旋切刀，所述粉碎研磨箱的底部连接有出料管，在所述出料管与粉碎研磨箱相连接处设有过滤网，并在所述过滤网的上方设置有研磨体，在粉碎研磨箱的外侧设置有第二电机，所述第二电机的输出端连接有研磨轴，且研磨轴穿过粉碎研磨箱并延伸至粉碎研磨箱的内部，并通过轴承与研磨体相连接；所述出料管通过导管分别与所述样品收集盒相连接，并在所述出料管中设有控制阀，所述第一电机和第二电机分别与主控制器电连接。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中在所述转轴及研磨轴与粉碎研磨箱相连接处均设置有密封圈。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中所述传输机构为带有转动辊的输送带。

采用本实用所述的一种用于肉制品的检测装置，由于在所述操作平台的一侧设有传输机构，并在所述传输机构一侧设有光谱分析测定仪主体，通过所设置的壳体形成近似密封的环境，并在所述壳体的内表面涂覆有吸收光线的吸收层，能够有效减少壳体内壁反射光线对检测结果的影响，能够有效提高检测精度，实现对整块肉制品进行检测；同时，由于在操作平台的另一侧设有均质机构，通过均质机构处理后可以为其它智能检测设备提供检测样品，以便满足智能检测需要，从而提高检测精度，满足针对不同的营养成分及含量的检测需求。采用本发明所述的检测装置，根据所配置的检测分析装置，可以根据肉制品的检测需求，经检测分析后所得的数据，可以作为数据支撑，不仅可以及时了解其营养成分及含量，还为黔北麻羊的养殖和深加工提供可靠的理论依据。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图中所示：1-操作平台、2-传输机构、3-均质机构、31-支撑架、32-粉碎研磨箱、33-进料口、34-第一电机、35-转轴、36-螺旋切刀、37-第二电机、38-研磨轴、39-轴承、310-研磨体、311-出料管、312-控制阀、313-过滤网、314-密封圈、4-主控制器、5-样品收集盒、6-光谱分析测定仪主体、61-壳体、62-支座、63-支架、64-光纤探头、65-光源、66-光纤、67-光谱仪、68-位置传感器、69-控制箱、7-氨基酸分析测定仪主体、8-分光光度计测定仪主体、9-色谱及质谱联用测定仪主体。

具体实施方式

为进一步说明本实用新型的构思，以下将结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明：

如图1所示，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，包括有操作平台1、传输机构2、均质机构3、主控制器4、样品收集盒5和检测分析装置，在所述操作平台1的一侧设有传输机构2，并在操作平台1的另一侧设有均质机构3，所述检测分析装置包括有光谱分析测定仪主体6、氨基酸分析测定仪主体7、分光光度计测定仪主体8和色谱及质谱联用测定仪主体9，在所述传输机构2一侧设有光谱分析测定仪主体6，其中所述传输机构2为带有转动辊的输送带；在所述均质机构3中设有三个与所述氨基酸分析测定仪主体7、分光光度计测定仪主体8和色谱及质谱联用测定仪主体9相对应的样品收集盒5，所述样品收集盒5用于收集经所述均质机构3处理后肉制品，作为检测用的样品，所述氨基酸分析测定仪主体7、分光光度计测定仪主体8和色谱及质谱联用测定仪主体9分别单独设置于所述操作平台1的周围，用于检测样品收集盒5中的样品；所述主控制器4设置于所述操作平台1中，并分别与所述传输机构2和均质机构3电连接，通过所述主控制器4控制述传输机构2和均质机构3的工作状态。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中所述光谱分析测定仪主体6作为用于检测肉制品营养成分、矿物质及维生素含量的检测装置，包括有壳体61、支座62、支架63、光纤探头64、光源65、光纤66、光谱仪67、位置传感器68和控制箱69，所述壳体61设置呈长方体罩体结构，并通过支座62设置于传输机构2中，在所述壳体61的两侧面沿所述传输机构2的传输方向设有开口，并在所述壳体61的内表面涂覆有吸收光线的吸收层；所述支架63设置于所述壳体61的顶部，并在所述壳体61的上表面中心位置开设有一个通孔，在通孔中设置有光纤探头64，光纤探头64上通过一个支撑支架设置有若干个光源65，多个光源65位于在壳体61宽度方向上的同一直线上；所述光谱仪67和控制箱69设置于所述壳体61的顶部，所述光纤66分别与光纤探头64和光谱仪67相连接，所述位置传感器68设置于壳体61内，并与所述光纤探头64的位置相对应，所述位置传感器68为超声波传感器，用于检测肉制品是否到达检测位置，所述控制箱69分别与所述光谱仪67、光源65和位置传感器68电连接，所述控制箱69中具有便于读取检测结果的显示装置；所述氨基酸分析测定仪主体7作为用于检测肉制品氨基酸组成及含量的检测装置，所述分光光度计测定仪主体8作为用于检测肉制品矿物质及维生素含量的检测装置，色谱及质谱联用测定仪主体9作为用于检测肉制品脂肪酸及胆固醇含量的检测装置。

进一步地，本实用新型所述的一种用于肉制品的检测装置，其中所述均质机构3包括有支撑架31、粉碎研磨箱32、第一电机34，第二电机37、轴承39和研磨体310，所述粉碎研磨箱32设置于支撑架31中，在粉碎研磨箱32的顶端设有进料口33，在粉碎研磨箱32的外侧设置有第一电机34，所述第一电机34的输出端连接有转轴35，且转轴35穿过粉碎研磨箱32并延伸至粉碎研磨箱32的内部，并在所述转轴35的表面设置有螺旋切刀36，所述粉碎研磨箱32的底部连接有出料管311，在所述出料管311与粉碎研磨箱32相连接处设有过滤网313，并在所述过滤网313的上方设置有研磨体310，在粉碎研磨箱32的外侧设置有第二电机37，所述第二电机37的输出端连接有研磨轴38，且研磨轴38穿过粉碎研磨箱32并延伸至粉碎研磨箱32的内部，并通过轴承39与研磨体310相连接；其中在所述转轴35及研磨轴38与粉碎研磨箱32相连接处均设置有密封圈314；所述出料管311通过导管分别与所述样品收集盒5相连接，并在所述出料管311中设有控制阀312，所述第一电机34和第二电机37分别与主控制器4电连接。

在实际应用过程中，由于所选择的检测分析装置包括有光谱分析测定仪主体6、氨基酸分析测定仪主体7、分光光度计测定仪主体8和色谱及质谱联用测定仪主体9，其中所述光谱分析测定仪主体6作为用于检测肉制品营养成分、矿物质及维生素含量的检测装置，所述氨基酸分析测定仪主体7作为用于检测肉制品氨基酸组成及含量的检测装置，所述分光光度计测定仪主体8作为用于检测肉制品矿物质及维生素含量的检测装置，色谱及质谱联用测定仪主体9作为用于检测肉制品脂肪酸及胆固醇含量的检测装置。而所述的四种测定仪均为现有技术中公知的检测设备。因此，对于其型号选择及具体操作注意事项，不作具体限定，只要能根据检测需要，能满足达到检测相应的指标即可。在具体设置过程中，在所述操作平台1的一侧设有传输机构2，并在所述传输机构2一侧设有光谱分析测定仪主体6，通过所设置的壳体61形成近似密封的环境，并在所述壳体61的内表面涂覆有吸收光线的吸收层，这样能够有效减少壳体61内壁反射光线对检测结果的影响，能够有效提高检测精度，实现对整块肉制品进行及时检测。同时，由于在操作平台1的另一侧设有均质机构3，通过均质机构3处理后可以为其它智能检测设备提供检测样品，以便满足智能检测需要，从而可以大大提高检测精度，满足针对不同的营养成分及含量的检测需求。

综上所述，采用本发明所述的检测装置，根据所配置的检测分析装置，可以根据肉制品的检测需求，经检测分析后所得的数据，可以作为数据支撑，不仅可以及时了解其营养成分及含量，还为黔北麻羊的养殖和深加工提供可靠的理论依据。

以上所述仅为本实用新型的优选实施方式，并不用以限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，可以有各种更改和变化，凡利用本实用新型所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。