食品安全现场快速检测系统的制作方法

本发明涉及食品安全检测，特别涉及食品安全现场快速检测系统。

背景技术：

1、随着生活水平的提高，人们的食品安全意识越来越强。食品在生产、储存、运输及销售等个环节都有可能受到污染，需要多部门、多环节来加以监控。而实验室的建设成本大，设置数量有限，难以满足对大量农产品以及食品原料、生产环节卫生状况等进行适时监测；由此通过便携的快速检测设备，应用检测设备内的试纸、试剂等试材来实施快速检测行为。

2、然而，在应用快速检测设备进行食品安全快速检测时，由于受抽样时间、抽样环境、以及试材和抽样人员操作方法的影响，检测结果存在偏差，存在误检现象，导致食品快检的检测结果数据准确度下降，从而不利于根据快检结果判断该批次的食品检测是否合格。

技术实现思路

1、针对现有技术不足，本发明解决的技术问题是提供食品安全现场快速检测系统，解决现有食品快检受抽样时间、抽样环境的影响，检测结果存在偏差，导致食品快检的检测结果数据准确度下降的问题。

2、为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是:一种食品安全现场快速检测系统，包括快速检测仪和检测云平台，其特征在于：所述快速仪包括检测模块和通信模块，检测云平台包括数据传输通信模块、数据处理模块、纠正单元；

3、所述检测模块用于获取检测数据，检测模块包括第一采集单元和第二采集单元，第一采集单元用于获取被检食品的基础信息，第二采集单元用于获取被检食品快检的采样检测结果；所述通信单元用于将检测单元的检测数据发送至检测云平台；

4、所述数据处理模块用于根据食品基础信息获取被检食品的类型，还用于通过传输通信模块获取被检食品的检测数据，以及通过预训练好的大数据评估模型筛选出本批次偏离整体检测数据较大的检测数据并剔除，并将筛选后的检测数据传输至纠正单元，所述纠正单元用于根据筛选后的检测数据对采样检测结果进行纠正并输出第一快检检测结果。

5、本方案产生的技术原理及有益效果是：通过检测单元获得食品基础信息以及检测结果，数据处理模块根据食品基础信息获取被检食品的类型，以及该食品类型对应的检测结果；从而通过数据评估模型筛选出问题数据，从而减小了被检食品的问题检测数据对检测结果的影响，从而提高了被检食品的检测结果准确性，解决了现有快检系统无法排出误检的问题数据，导致整批快检数据不准确问题。

6、进一步，所述检测云平台还包括历史数据储存单元、预警单元；历史数据存储单元用于存储不同检测地的被检食品的历史检测数据，数据处理单元还用于根据被检食品的历史检测数据，利用大数据评估模型计算得出当批检测数据与历史数据偏移量，并将偏移量发送至预警单元，预警单元用于判断偏移量是否超过设定值，并根据判断结果发送预警信息给到快速检测仪。

7、通过与以往的历史数据进行对比，发现该批次是否整批数据出现异常，当数据处理单元检测当批数据检测偏移量超过设定值时，表明本批次检测数据出现异常，从而通过预警单元发出问题数据预警信息，从而通过人为操作进行问题数据排查。当出现问题数据时可通过换正常设备进行再次检测，以排查设备问题；若仍出现异常问题数据的预警信息，可通过换人进行再次检测，以排查操作人员问题。利用本方案的系统实现了发现问题数据并及时进行预警，快检系统从数据化向智能化转型升级，提高快检工作质量及效率。

8、进一步，所述检测单元还包括第三采集单元，第三采集单元用于采集检测用试材信息，试材信息包括试材类型、试材生产日期，检测云平台还包括参数处理模块，参数处理模块包括试材参数处理单元，试材参数处理模块用于根据试材信息获得试材参数；所述数据处理模块还用于根据试材参数过大数据评估模型进行计算得出第一调整系数，所述纠正单元还用于根据第一调整系数对第一快检检测结果进行纠正输出第二快检检测结果。由于试材的类型、保质期和试材生产日期直接影响试材的品质，根据试材信息获得试材参数从而获得第二调整系数，通过试材信息得到的第二调整系数，从而减小因试材本身产生的误差，进而提高第二快检检测结果精度。

9、进一步，所述试材信息还包括试材存储环境温度。不同试材的存储环境温度要求不同，试材存储环境温度可直接影响到试材的品质，通过获取试材的存储环境温度，结合试材的类型和试材时间等进一步技术得出适配的试材参数，从而提高第二快检结果精度。

10、进一步，所述检测单元还包括第四采集单元，第四采集单元用于采集快速检测仪的使用环境信息，使用环境信息包括检测空间的温度参数和湿度参数，所述参数处理模块还包括使用参数处理单元，使用环境参数单元用于根据使用环境信息获得使用参数；所述数处理模块还用于根据使用参数通过大数据评估模型进行计算得出第二调整系数，所述纠正单元还用于根据第二调整系数对第二快检检测结果进行纠正输出第三快检检测结果。

11、被检食品的检测地的温度、湿度会对试纸的检测结果直接产生影响，若使用的检测境无法满足食品快速检测的要求时，会降低检测结果准确性；通过采集使用环境信息获得使用参数，进而获得第三调整系数对第二快检检测结果进一步修正，进而提高第三检测结果精度。

12、进一步，所述快速检测仪还包括用户登陆模块，用户登陆模块用于操作人员登陆个人账号，通过通信模块将当前登陆的用户信息同步至检测云平台；检测云平台还包括在线学习模块，在线学习模块包括学习视频存储单元、学习任务下发单元，学习任务存储单元用于存储食品安全检测操作培训视频，学习任务下发单元用于下发学习任务给当前登陆的用户账号。

13、当出现预警信息时，且经过排查后为操作人员的操作方法失误，而导致出现问题数据，在线学习模块的学习任务下发单元将学习任务下发至当前登陆用户账号。操作人员可通过登陆检测云平台，使用在线学习模块完成学习任务的在线学习。通过对不规范快检操作人员的再次培训，提高快检操作人员的技术水平，从而减少人为因素造成的检测失误，进而提高快检数据的精准度，降低问题数据出现的概率，保障快检效率。

技术特征：

1.一种食品安全现场快速检测系统，包括快速检测仪和检测云平台，其特征在于：所述快速仪包括检测模块和通信模块，检测云平台包括数据传输通信模块、数据处理模块、纠正单元；

2.根据权利要求1所述的食品安全现场快速检测系统，其特征在于：所述检测云平台还包括历史数据储存单元、预警单元；历史数据存储单元用于存储不同检测地的被检食品的历史检测数据，数据处理单元还用于根据被检食品的历史检测数据，利用大数据评估模型计算得出当批检测数据与历史数据偏移量，并将偏移量发送至预警单元，预警单元用于判断偏移量是否超过设定值，并根据判断结果发送预警信息给到快速检测仪。

3.根据权利要求1所述的食品安全现场快速检测系统，其特征在于：所述检测单元还包括第三采集单元，第三采集单元用于采集检测用试材信息，试材信息包括试材类型、试材生产日期，检测云平台还包括参数处理模块，参数处理模块包括试材参数处理单元，试材参数处理模块用于根据试材信息获得试材参数；所述数据处理模块还用于根据试材参数过大数据评估模型进行计算得出第一调整系数，所述纠正单元还用于根据第一调整系数对第一快检检测结果进行纠正输出第二快检检测结果。

4.根据权利要求3所述的食品安全现场快速检测系统，其特征在于：所述试材信息还包括试材存储环境温度。

5.根据权利要求4所述的食品安全现场快速检测系统，其特征在于：所述检测单元还包括第四采集单元，第四采集单元用于采集快速检测仪的使用环境信息，使用环境信息包括检测空间的温度参数和湿度参数，所述参数处理模块还包括使用参数处理单元，使用环境参数单元用于根据使用环境信息获得使用参数；所述数处理模块还用于根据使用参数通过大数据评估模型进行计算得出第二调整系数，所述纠正单元还用于根据第二调整系数对第二快检检测结果进行纠正输出第三快检检测结果。

6.根据权利要求1所述的食品安全现场快速检测系统，其特征在于：所述快速检测仪还包括用户登陆模块，用户登陆模块用于操作人员登陆个人账号，通过通信模块将当前登陆的用户信息同步至检测云平台；检测云平台还包括在线学习模块，在线学习模块包括学习视频存储单元、学习任务下发单元，学习任务存储单元用于存储食品安全检测操作培训视频，学习任务下发单元用于下发学习任务给当前登陆的用户账号。

技术总结
本申请涉及食品安全检测技术领域，具体公开了食品安全现场快速检测系统，包括快速检测仪和检测云平台，所以快速仪包括检测单元和通信单元，所述检测云平台包括数据处理单元、参数处理单元和纠正单元；所述检测单元用于获取检测数据，所述通信单元用于将检测单元的检测数据发送至检测云平台；所述数据处理单元用于根据检测数据获取被检食品的环境参数和时间参数，所述参数处理单元用于根据环境参数和时间参数得出第一调整系数，所述纠正单元用于根据第一调整系数对采样检测结果进行纠正输出第一快检检测结果。本专利的目的在于解决食品快检受抽样时间、抽样环境的影响，检测结果存在偏差，导致食品快检的检测结果数据精度下降的问题。

技术研发人员：陶光灿
受保护的技术使用者：贵州省分析测试研究院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16