一种食品检测设备及检测方法与流程

本发明涉及食品检测，具体涉及一种食品检测设备及检测方法。

背景技术：

1、食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。近年随着生活水平的不断提高，人民对健康问题日益关注，食品的安全问题则是人民关注的重点，食品的质量也越来越重要，对于食品的检测也需要更加的精准。而目前在对罐头食品进行检测的过程中还存在以下问题：

2、1、在进行罐头食品的检测过程中，通常是对罐头内的汤汁进行样品提取检测，目前在对罐头内的汤汁进行提取的位置较为固定，且一次提取的样品数量较少，这样检测出的结果不能代表整个罐头的真实质量。

3、2、对罐头食品进行检测时，当一个罐头完成一次样品抽取后需要对抽样设备进行清洗、烘干后才能对下一罐头进行样品抽取工作，如果需要检测的罐头食品数量较多，不仅需要花费大量人力来完成样品采样，而且效率较低。

技术实现思路

1、针对上述问题，本发明提出了一种食品检测设备及检测方法，以克服上述问题或者至少部分地解决上述问题。

2、该食品检测设备，包括送料盘、破孔板、转动盘、吸管和取样盘；所述送料盘转动设置，能够放置和转移待检测罐头；所述破孔板位于所述送料盘的上方并且能够相对于所述送料盘进行竖直方向的往复移动，所述破孔板上设有破孔器，所述破孔器能够随所述破孔板的移动对待检测罐头进行破孔；所述转动盘转动设置，所述取样盘位于所述转动盘的下方，所述吸管设置在所述转动盘上并能够随所述转动盘的转动转至完成破孔的所述待检测罐头处以及所述取样盘处；所述转动盘能够相对于所述送料盘进行竖直方向的往复移动，以带动所述吸管进出所述待检测罐头；所述吸管上设有多个不同长度的吸头。

3、优选的，所述破孔器为锥杆，并且所述锥杆的设置数量和分布位置与所述吸管上吸头的数量和分布位置相对应。

4、优选的，还包括清水池；所述清水池位于所述转动盘的下方；所述吸管在所述取样盘处完成取样下料后，能够随所述转动盘移至所述清水池处并且进出所述清水池。

5、优选的，还包括收集池；所述收集池位于所述转动盘的下方；所述吸管在所述清水池处完成清水吸入后，能够随所述转动盘移至所述收集池处。

6、优选的，该食品检测设备包括多个所述清水池和多个所述收集池，并且所述清水池和所述收集池交替设置，所述吸管能够随所述转动盘的转动依次移动至所述清水池处和所述收集池处。

7、优选的，还包括转动轴和空气轴；所述转动轴与所述转动盘固定连接，所述转动轴能够驱动所述转动盘进行转动以及带动所述转动盘进行竖直方向的往复移动，所述空气轴与所述转动盘转动设置；所述转动盘上设有控制气道，所述控制气道的一端与所述吸管连通；所述空气轴上设有第一气道和第二气道，所述第一气道的一端与外接气泵连通，所述第一气道的另一端延伸至所述空气轴的外圆周面并且能够与所述控制气道的另一端选择连通，所述第二气道的一端与外界大气连通，所述第二气道的另一端延伸至所述空气轴的外圆周面并且能够与所述控制气道的另一端选择连通。

8、优选的，还包括烘干板，所述烘干板位于所述转动盘的上方，所述烘干板中靠近所述转动盘的一侧设有烘干凸起；所述吸管上设有囊片，所述囊片的一侧与所述控制气道连通，所述囊片的另一侧与所述吸头连通，所述囊片上设有按钮；所述转动盘能够带动所述吸管移动至所述按钮与所述烘干凸起抵接，以推动所述囊片向靠近所述吸头的一侧突起。

9、优选的，还包括运动轮、连杆和转套；所述运动轮在竖直平面内转动设置，所述运动轮的端面设有闭合的导向槽，所述运动轮的外圆周面设有引导槽；所述导向槽由第一槽段、第二槽段、第三槽段和第四槽段依次连接组成，所述引导槽的两端为沿轴向倾斜设置的直槽；所述连杆的一端转动设置，所述连杆另一端设有沿其长度方向的滑槽并且与固定在所述转动轴上的固定销滑动连接，所述连杆的中间位置设有导向销，所述导向销滑动连接在所述导向槽中；所述转套套设固定在所述转动轴上，所述转套的外圆周设有多个转轴，所述转轴能够沿所述引导槽相对滑动以及通过所述引导槽的两端进出所述引导槽；所述运动轮的转动能够驱动所述导向销沿所述导向槽进行相对滑动，所述导向销沿所述第一槽段相对移动时，所述连杆能够摆动而通过所述滑槽和所述固定销带动所述转动轴向下移动，所述导向销沿所述第二槽段相对移动时，所述连杆保持不动，所述导向销沿所述第三槽段相对移动时，所述连杆能够摆动而通过所述滑槽和所述固定销带动所述转动轴向上移动，所述导向销沿所述第四槽段相对移动时，所述连杆保持不动；所述运动轮转动一周时，所述转套上的一个所述转轴移出所述引导槽，所述转套上的另一个所述转轴进入所述引导槽，所述转套带动所述转动轴进行两个转轴之间夹角的转动，所述转动轴通过所述转动盘带动所述吸管进行相邻两个工位之间的转移。

10、优选的，还包括送料轴；所述送料轴与所述送料盘连接，以带动所述送料盘进行转动；所述送料轴与所述转动轴之间传动连接，所述转动轴带动所述送料轴进行转动。

11、一种食品检测方法，采用以上所述食品检测设备进行食品检测，具体步骤包括：

12、步骤s1，准备工作：将待检测罐头放置在所述送料盘上，完成准备工作；

13、步骤s2，罐头开孔：控制所述送料盘将待检测罐头转移至开孔工位，控制所述破孔板相对于所述送料盘向下移动，带动所述破孔器对待检测罐头进行开孔；

14、步骤s3，取样放样：控制所述送料盘将开孔后的罐头转移至取样工位，控制所述转动盘带动所述吸管相对于所述送料盘向下移动，将所述吸管伸入开孔后的罐头中进行取样，控制所述转动盘带动所述吸管相对于所述送料盘向上移动将所述吸管移出开孔后的罐头中，控制所述转动盘将所述吸管转移至放样工位，控制所述吸管将样本排出至所述取样盘中；

15、步骤s7，循环工作：重复上述步骤，对多个待检测罐头进行连续取样检测。

16、采用本发明的食品检测设备进行食品检测，具有以下有益技术效果：

17、1、在本发明中，通过在吸管上设置不同长度的多个吸头，从而可以一次性对同一个待检测罐头内的不同高度和不同区域位置的样本进行抽取，这样可以大大提高对待检测罐头的检测结果的真实性，更能保证检测出的罐头的真实质量。

18、2、在本发明中，通过设置工作平台和转动盘，在转动盘上方设置烘干板，在工作平台上设有七个工作位置，在转动盘上安装七组吸管，在吸管上装有囊片和按钮，烘干板上安装多个间隔设置的烘干凸起，吸管在第一个工作位置时抽取样本，吸管在第二个工作位置时将抽取的样本送入取样盘，吸管在第三个工作位置时吸入清水，进行第一次对吸管的清洗，吸管在第四个工作位置时排出吸入的清水来完成第一次对吸管的清洗，吸管在第五个工作位置时再次吸入清水，进行第二次对吸管的清洗，吸管在第六个工作位置时再次排出吸入的清水来完成第二次对吸管的清洗，吸管在经过第七个工作位置时，即由第六个工作位置继续移动至第一个工作位置的过程中，吸管上的按钮与烘干板上的烘干凸起形成间歇抵接，使得按钮带动囊片运动而使吸管吸入和排出空气，进而对吸管进行风干，完成吸管的清洁和烘干。当第一组吸管进入第二个工作位置时，第二组吸管进入第一个工作位置进行样本的抽取，以此类推。通过循环工作即进行样本的提取工作时，还完成了对吸管的清洁和烘干工作，且各个工作之间互不影响，大幅提高效率。

19、3、在本发明中，通过设置空气轴，利用第一气道与外接气泵连接以及第二气道与外界大气连通，使得转动盘每次转动进入下一个工作位置时，转动盘中的控制气道与第一气道或第二气道连通，从而通过气泵的工作和转动盘的转动来自动化完成对样本的抽取、送出和对吸管的两次清洁。

20、4、在本发明中，通过电机控制运动轮转动来带动连杆运动，使得转动盘进行转动的同时进行上下移动，同时转动盘的旋转还可以带动送料盘旋转，使得一个电机工作即可完成对待检测罐头的开孔、取样、放样、吸管两次清洗、吸管烘干等多个动作，使得本发明的集成度高，节省成本且工人操作变得简单减少人工成本。