一种气味滋味品鉴装置

本申请涉及酒类品鉴设备，具体而言，涉及一种气味滋味品鉴装置。

背景技术：

1、白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

2、白酒的感官品评包括气味和滋味。人们通过嗅闻进行气味的评价，通过入口品尝完成滋味的品评。两者相结合，才可以完整的对白酒的整体质量完成评价。

3、白酒在生产完成后通常需要评酒员对其进行尝评，或者消费者在购买时也可能需要品尝。现有技术中最为常见的方式是使用酒杯盛放白酒，然后进入口品尝，此种缺点是酒杯盛酒导致酒香易挥发，进而影响对白酒品质的判别出现误差。此外，酒杯品尝的方式在保证卫生前提下一般只能单人进行品尝，无法供应多人进行品评。

4、现有技术中还有一些白酒闻香装置，利用烧瓶存放白酒，并通过向烧瓶内吹气的方式将烧瓶中的酒香从闻香口排出，以供消费者或评酒员闻香。但是这些白酒闻香装置的缺点比较明显，一般仅具备闻香功能，而无法让消费者或评酒员进行入口品尝，导致对酒体的质量判断出现误差。

技术实现思路

1、本申请实施例的目的在于提供一种气味滋味品鉴装置，其能够实现闻香、入口品尝等多种品酒方式，并且可供多人多次进行品评。

2、本申请提供一种气味滋味品鉴装置，包括存酒器、接酒阀、保持架、开口塞、进气组件和出气组件。存酒器具有位于顶部的第一开口和位于底部的第二开口。接酒阀安装在第二开口处，用于打开或关闭第二开口。保持架包括第一端和第二端，保持架的第一端用于固定在一立面结构上，保持架的第二端与存酒器相连以将存酒器保持在空间中的预定位置。开口塞插入第一开口中。进气组件包括打气囊和输气导管，输气导管一端穿过开口塞与存酒器内部连通，另一端连通打气囊。出气组件包括出气管和开闭装置，出气管的第一端穿过开口塞与存酒器内部连通，出气管的第二端安装有开闭装置，开闭装置用于封闭或打开出气管的第二端。

3、在一种可实施的方案中，打气囊以可拆卸的方式安装在保持架上。

4、在一种可实施的方案中，在保持架上设置有具有夹持口的夹持件，打气囊可拆卸的卡设在夹持件的夹持口中。

5、在一种可实施的方案中，夹持件以沿保持架可滑动调节的方式安装在保持架上。

6、在一种可实施的方案中，出气管位于开口塞外部的形状被配置为扩口结构。

7、在一种可实施的方案中，开闭装置包括环形基座、密封盖和卡扣组件；环形基座套设在扩口结构上，卡扣组件安装在环形基座的一边缘处，密封盖的第一端与环形基座安装卡扣组件相对的边缘处转动连接，密封盖的第二端设置有与卡扣组件相互锁止的锁口部；其中，密封盖的锁口部与卡扣组件锁止后，密封盖盖设并密封住扩口结构。

8、在一种可实施的方案中，保持架包括固定环、连接杆和固定座，固定座安装在立面结构上，连接杆的一端与固定座通过一可调阻尼铰链连接，连接杆的另一端与固定环通过另一可调阻尼铰链连接，固定环套设在存酒器上以夹持住存酒器。

9、在一种可实施的方案中，在输气导管上设置有调节气流流量的调节阀。

10、在一种可实施的方案中，在输气导管包括顺次连接的玻璃管段和软管段；玻璃管段穿过开口塞插入存酒器内部；软管段连通玻璃管段和打气囊。

11、在一种可实施的方案中，输气导管进入存酒器内部的一端一直延伸至存酒器的底部。

12、与现有技术相比，本申请的有益效果至少包括：

13、(1)使用本申请的气味滋味品鉴装置，不仅可以通过闻酒香的方式进行气味品酒，还可以通过入口品尝的方式进行滋味品酒，实现利用一个气味滋味品鉴装置适应不同品酒方式的品酒人群，利于做到对白酒全方面的品评。

14、(2)本申请的入口品尝方式是从接酒阀处接酒，因此可以供应多人的自助入口品尝，更为方便和快捷。

15、(3)在不进行品酒时，本申请出气组件的开闭装置封闭出气管的出口，可以有效减缓存酒器内酒香的散失，以便于在存酒器内更长久的保存白酒样品。

16、(4)在优选技术方案中，本申请的开闭装置使用可开合的密封盖来密封或打开用于闻香的扩口结构，相比以往使用橡胶塞密封的方式，本申请的密封盖的密封可以很好地避免对酒体风味的影响，而不会像橡胶塞那样影响酒体的风味。

技术特征：

1.一种气味滋味品鉴装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述打气囊(51)以可拆卸的方式安装在所述保持架(30)上。

3.根据权利要求2所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，在所述保持架(30)上设置有具有夹持口的夹持件(70)，所述打气囊(51)可拆卸的卡设在所述夹持件(70)的夹持口中。

4.根据权利要求3所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述夹持件(70)以沿所述保持架(30)可滑动调节的方式安装在所述保持架(30)上。

5.根据权利要求1所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述出气管(61)位于所述开口塞(40)外部的形状被配置为扩口结构(611)。

6.根据权利要求5所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述开闭装置(62)包括环形基座(621)、密封盖(622)和卡扣组件(623)；

7.根据权利要求1所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述保持架(30)包括固定环(31)、连接杆(32)和固定座(33)，所述固定座(33)安装在立面结构(100)上，所述连接杆(32)的一端与所述固定座(33)通过一可调阻尼铰链(34)连接，所述连接杆(32)的另一端与所述固定环(31)通过另一可调阻尼铰链(34)连接，所述固定环(31)套设在所述存酒器(10)上以夹持住所述存酒器(10)。

8.根据权利要求1-7任一项所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，在所述输气导管(52)上设置有调节气流流量的调节阀(53)。

9.根据权利要求1-7任一项所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，在所述输气导管(52)包括顺次连接的玻璃管段(521)和软管段(522)；

10.根据权利要求1-7任一项所述的气味滋味品鉴装置，其特征在于，所述输气导管(52)进入所述存酒器(10)内部的一端一直延伸至所述存酒器(10)的底部。

技术总结
本申请提供一种气味滋味品鉴装置，包括存酒器、接酒阀、保持架、开口塞、进气和出气组件。存酒器具有位于顶部的第一开口和位于底部的第二开口。接酒阀安装在第二开口处，保持架包括第一端和第二端，保持架第一端用于固定在一立面结构上，保持架第二端与存酒器相连以将存酒器保持在空间中的预定位置，开口塞插入第一开口中，进气组件包括打气囊和输气导管，输气导管一端穿过开口塞与存酒器内部连通，另一端连通打气囊。出气组件包括出气管和开闭装置，出气管第一端穿过开口塞与存酒器内部连通，出气管第二端安装有开闭装置，开闭装置用于封闭或打开出气管第二端。本申请能够实现闻香、入口品尝等多种品酒方式，方式多样且可供多人多次进行品评。

技术研发人员：李贺贺,段佳文,孙金沅,孙宝国,郑福平,黄明泉,孙啸涛,孟楠,吕思蕾
受保护的技术使用者：北京工商大学
技术研发日：20230509
技术公布日：2024/1/15