一种肉类新鲜度检测装置的制作方法

本技术涉及肉品检测，具体为一种肉类新鲜度检测装置。

背景技术：

1、食品是否安全，是当今百姓每天需要面对的问题，当今社会已经从解决温饱的时候转变成，注重生活品质，注重养生的提高，食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注，人们生活水平的不断提高，膳食结构的不断调整，人们已从冻猪肉过渡到吃新鲜猪肉。

2、肉品新鲜度的检测方法很多，主要有感官检测，理化指标检测和微生物指标检测，传统的检测方法都存在检测精度不高或耗时长，不能及时准确地反馈新鲜度的信息等局限，快速精准的无损检测方法是肉品新鲜度检测发展的一个趋势，现对此进行改进。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉类新鲜度检测装置，具备实用性强、稳定性好的优点，解决了上述背景技术所提出的问题。

2、本实用新型提供如下技术方案：一种肉类新鲜度检测装置，包括支撑腿，所述支撑腿的顶部固定装配有保鲜盒，所述保鲜盒的外壁固定安装有控制器，所述保鲜盒的顶部设有新鲜度检测组件，所述新鲜度检测组件的一侧外壁镶嵌有书写板，所述新鲜度检测组件的另一侧外壁设有气体浓度检测组件，所述新鲜度检测组件靠近控制器的一侧外壁固定装配有标准比色板，所述保鲜盒的内壁设有冷却棒。

3、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述新鲜度检测组件包括有放置区，所述放置区的顶部开设有滑槽，所述滑槽的内壁滑动连接有滑块，所述滑块的底部固定装配有色泽检测器。

4、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述色泽检测器与控制器为电性连接，所述色泽检测器与标准比色板为电性连接，所述滑槽的横截面与滑块的横截面相适配。

5、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述气体浓度检测组件包括有检测机器，所述检测机器靠近新鲜度检测组件的一侧外壁固定装配有气敏传感器，所述检测机器的外壁固定安装有连接板的一端，所述连接板的另一端固定装配有显示屏。

6、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述检测机器与控制器为电性连接，所述检测机器固定安装在新鲜度检测组件的外壁，所述气敏传感器的底部位于新鲜度检测组件的内壁。

7、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑腿的数量有四个，且四个支撑腿均匀分布在保鲜盒的底部，所述支撑腿的底部面积大于支撑腿的顶部面积，所述冷却棒的数量有五个，且五个冷却棒均匀分布在保鲜盒的内壁，所述冷却棒与控制器为电性连接，所述保鲜盒的内壁填充有纯净水。

8、与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

9、1、该肉类新鲜度检测装置，通过将肉类放置在放置区的内壁，使滑块带动色泽检测器在滑槽的内壁进行滑动，控制器发射信号，使色泽检测器接收信号并开始工作，利用光谱法测定的方法，使色泽检测器能对肉类的肌纤维密度、肌红蛋白数量进行检测，并通过化学法测定肉类的总色素值，确定色泽，将数据与标准比色板进行对比，通过特征波段反射率的高低，确定肉类的色泽，从而可对肉类的新鲜度进行判断，从而完成了对肉类的新鲜度进行检测的功能，增加了该装置的功能性和实用性。

10、2、该肉类新鲜度检测装置，通过控制器发射信号，使气敏传感器对肉类顶部的气味进行收集，并由检测机器进行分析处理，将分析完成后的肉类的新鲜度数据直观地在显示屏上进行显示，可使检测机器能对肉类进行新鲜度的检测，使该装置能对肉类进行双重新鲜度检测，使得检测的数据更加精准，进而提高了该装置的可靠性。

技术特征：

1.一种肉类新鲜度检测装置，包括支撑腿(1)，其特征在于：所述支撑腿(1)的顶部固定装配有保鲜盒(2)，所述保鲜盒(2)的外壁固定安装有控制器(3)，所述保鲜盒(2)的顶部设有新鲜度检测组件(4)，所述新鲜度检测组件(4)的一侧外壁镶嵌有书写板(5)，所述新鲜度检测组件(4)的另一侧外壁设有气体浓度检测组件(6)，所述新鲜度检测组件(4)靠近控制器(3)的一侧外壁固定装配有标准比色板(7)，所述保鲜盒(2)的内壁设有冷却棒(8)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于：所述新鲜度检测组件(4)包括有放置区(401)，所述放置区(401)的顶部开设有滑槽(402)，所述滑槽(402)的内壁滑动连接有滑块(403)，所述滑块(403)的底部固定装配有色泽检测器(404)。

3.根据权利要求2所述的一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于：所述色泽检测器(404)与控制器(3)为电性连接，所述色泽检测器(404)与标准比色板(7)为电性连接，所述滑槽(402)的横截面与滑块(403)的横截面相适配。

4.根据权利要求1所述的一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于：所述气体浓度检测组件(6)包括有检测机器(601)，所述检测机器(601)靠近新鲜度检测组件(4)的一侧外壁固定装配有气敏传感器(602)，所述检测机器(601)的外壁固定安装有连接板(603)的一端，所述连接板(603)的另一端固定装配有显示屏(604)。

5.根据权利要求4所述的一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于：所述检测机器(601)与控制器(3)为电性连接，所述检测机器(601)固定安装在新鲜度检测组件(4)的外壁，所述气敏传感器(602)的底部位于新鲜度检测组件(4)的内壁。

6.根据权利要求1所述的一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于：所述支撑腿(1)的数量有四个，且四个支撑腿(1)均匀分布在保鲜盒(2)的底部，所述支撑腿(1)的底部面积大于支撑腿(1)的顶部面积，所述冷却棒(8)的数量有五个，且五个冷却棒(8)均匀分布在保鲜盒(2)的内壁，所述冷却棒(8)与控制器(3)为电性连接，所述保鲜盒(2)的内壁填充有纯净水。

技术总结
本技术涉及肉品检测技术领域，且公开了一种肉类新鲜度检测装置，包括支撑腿，所述支撑腿的顶部固定装配有保鲜盒，所述保鲜盒的外壁固定安装有控制器，该肉类新鲜度检测装置，通过将肉类放置在放置区的内壁，使滑块带动色泽检测器在滑槽的内壁进行滑动，控制器发射信号，使色泽检测器接收信号并开始工作，利用光谱法测定的方法，使色泽检测器能对肉类的肌纤维密度、肌红蛋白数量进行检测，并通过化学法测定肉类的总色素值，确定色泽，将数据与标准比色板进行对比，通过特征波段反射率的高低，确定肉类的色泽，从而可对肉类的新鲜度进行判断，从而完成了对肉类的新鲜度进行检测的功能，增加了该装置的功能性和实用性。

技术研发人员：孙绍龙,蒋才,袁庆玲,曾自飞,易然,余万文,蔡永秀,保安,吕亚容,杨应涛
受保护的技术使用者：云南通标检测有限公司
技术研发日：20230529
技术公布日：2024/1/15