用于食品肠衣生产线的水分传感头的制作方法

本技术的模型落在生产基于诸如蛋白质和多糖之类的、是亲水性物质的天然聚合物的人造食品包裹物的框架内。在人造食品包裹物的生产过程中，这种扁平的或管状的包裹物可能会由于其亲水性或过程本身的便利性而获得或失去水，生产过程必须始终以受控的方式进行。因此，本技术的模型特别关注这种包裹物在其生产过程的不同时刻的水测量含量。

背景技术：

1、在用于无论是扁平的还是管状的食品包裹的薄膜的制造期间，在生产线的不同点处测量薄膜的水含量为过程的顺利运行和获得性能得到充分保证的产品提供关键信息。

2、水分值在过程阶段之间明显变化，并且在阶段中的每个阶段中，水分必须接近非常特定的值，用于使薄膜获得其适当的性能。因此，在这些阶段的每个阶段中，有必要选择适当的点和适当的设备来以尽可能高的精度获得关于薄膜的水分含量的信息。

3、以这种方式，可以在过程中在线校正材料的水分的输入和提取两者，以在生产过程的每个阶段将水分参数调整至所需值。

4、存在若干在过程中间接地在线估计诸如人造膜或纤维之类的产品的水分的方法。这些方法中的许多方法基于水导电的能力，从而校准产品中的水的存在对电导率的影响并且因此间接地量化水的存在。样品密度和温度中的差异也会影响测量。

5、事实上，水具有导电性并且其电阻会影响含水材料的电导率。在薄膜的电学可测量性能中，电导率是最多地取决于水含量的一个性能。在测量水含量时利用该事实。通过接触的电极测量材料的电导率，以确定产品的水分含量。仅小的百分比的湿度差就会使电导率指数地改变。当涉及残留水分时，被测产品的厚度和成分对电导率的影响均甚至远不如被测产品中的水的量强。然而，因为不同的材料在具有相同的电导率的同时表现出彼此不同的比湿度，所以有必要提前对每个类型的材料执行独立的校准曲线。

6、电气技术的主要优点是其低价格和低能耗。

7、用于纤维带和纺织型薄膜的在线水分传感器是公知的。在特定情况下，电极是两个金属滚轮，当滚轮与其所搁置在其上的在运动中的薄膜或纤维带接触时，所述滚轮在相同的轴上旋转。电极通常是通过绝缘材料、例如诸如聚酰胺或聚四氟乙烯之类的塑料彼此分开的两个相同的滚轮，使得整个组件在相同的轴上旋转。由滚轮中的一个滚轮发送的电信号或脉冲仅通过滚轮所搁置在其上的薄膜上的限定路径到达另一滚轮；信号因薄膜材料中含有的水而失真。下面测量脉冲的电流、频率或传播时间中的变化。到达第二滚轮的信号被发送至控制盒，在控制盒处，信号由对应的软件(通过与先前的校准值进行比较)转换成数值，该数值提供对应于传感器在其上滚动的材料的湿度百分比，因为随着残留水分减少，电阻成指数地增加。然而，这些类型的传感器不能用于填充肠衣生产线，因为肠衣的口径从一个应用到另一应用变化巨大。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种以尽可能高的精度获得关于薄膜的水分含量的信息的设备。

2、本实用新型提供了一种用于食品肠衣生产线的水分传感头，所述水分传感头设置有控制器、电荷传感器和静电放电滚轮，其中，所述电荷传感器包括两个筒形电极，所述筒形电极旋拧在绝缘件上，使得所述筒形电极能够更靠近彼此移动和进一步远离彼此移动，并且其中，所述静电放电滚轮和所述电荷传感器并联布置并且适于在肠衣上自由地旋转，所述控制器连接至所述电荷传感器，使得穿过所述肠衣的电荷被检测并且将其转换成所述肠衣的水分百分比。

3、本实用新型基于一种水分传感头，该水分传感头包括设置有筒形电极的电荷传感器和静电放电电极。两个部件均以搁置在其湿度待被测量的肠衣上的方式滚动。筒形电极向运动中的平坦管状肠衣施加限定强度和频率的电流。该传感器设计成在平坦肠衣口径的不同的范围内滚动，即在宽平面范围内滚动，这就是该技术如何涉及已平坦化的直径为d的管状肠衣的横向尺寸，并且该尺寸等效于膨胀的肠衣的圆形截面的半径乘以π。

4、事实上，电荷传感器设计成能够在每次操作之前连结或分离筒形电极，从而有利地允许电极的完全接触适于其湿度待被测量的肠衣的扁平宽度尺寸。以这种方式，相同的传感器可以用于若干肠衣口径，并且在线传感器阵列可以容易地适应新的仪器，而无需更换传感器，这表示极大地节省设备和操作时间和对于生产线操作员的极大的舒适性，并且确保了测量的准确性。

5、特别地，用于食品肠衣生产线的水分传感头设置有控制器、电荷传感器和静电放电滚轮，其中，电荷传感器包括绝缘件上的两个旋拧式筒形电极，并且其中，静电放电滚轮和电荷传感器并联布置并且适于在肠衣上自由地旋转，控制器连接至电荷传感器，使得检测穿过肠衣的电荷并且将其转换成水分百分比。

6、作为优点，电荷传感器和静电放电滚轮由倒u形型材支承，其中，该型材在其顶部处设置有弹簧，以确保电荷传感器和静电放电滚轮与肠衣连续地接触。电荷传感器可以由两个枢转板在u形型材的两侧上支承，使得电荷传感器可以自由地旋转。

技术特征：

1.一种用于食品肠衣生产线的水分传感头，所述水分传感头设置有控制器(20)、电荷传感器和静电放电滚轮(8)，其特征在于，所述电荷传感器包括两个筒形电极(3a，3b)，所述筒形电极(3a，3b)旋拧在绝缘件上，使得所述筒形电极(3a，3b)能够更靠近彼此移动和进一步远离彼此移动，并且其中，所述静电放电滚轮(8)和所述电荷传感器并联布置并且适于在肠衣(15)上自由地旋转，所述控制器(20)连接至所述电荷传感器，使得穿过所述肠衣的电荷被检测并且将其转换成所述肠衣的水分百分比。

2.根据权利要求1所述的水分传感头，其特征在于，所述电荷传感器和所述静电放电滚轮(8)由倒u形型材(5)支承，其中，所述倒u形型材设置在弹簧的顶部以确保所述电荷传感器和所述静电放电滚轮(8)与所述肠衣(15)连续地接触。

3.根据权利要求2所述的水分传感头，其特征在于，所述电荷传感器由两个枢转板(6)在所述倒u形型材(5)的每一侧上支承，使得所述电荷传感器能够自由地旋转。

技术总结
本技术涉及一种用于食品肠衣生产线的水分传感头，该水分传感头设置有控制器(20)、电荷传感器和静电放电滚轮(8)，其中，电荷传感器包括两个筒形电极(3a，3b)，所述筒形电极旋拧在绝缘件(1)上，使得所述筒形电极(3a，3b)能够更靠近彼此移动和进一步远离彼此移动，并且其中，静电放电滚轮(8)和电荷传感器并联布置并且适于在肠衣(15)上自由地旋转，其中，控制器(20)连接至电荷传感器，使得穿过肠衣的电荷被检测并且将其转换成肠衣的水分百分比。

技术研发人员：阿古斯丁·索雷特马顿,胡安·内格里桑佩尔
受保护的技术使用者：维斯克凡科技（苏州）有限公司
技术研发日：20230727
技术公布日：2024/2/1