食材保管装置、需求联动库存补充服务提供系统以及需求联动库存补充服务提供程序的制作方法

本发明涉及食材保管装置、需求联动库存补充服务提供系统以及需求联动库存补充服务提供程序。

背景技术：

1、售卖食材的零售店的共同课题在于，根据需求预测来准备商品，从而抑制售卖机会损失并维持食材新鲜度。例如，专利文献1中公开了一种系统，该系统参照来店人数、销售额、订购品种等pos(point of sales：销售点)数据，通过预测烹饪品来预测食材采购量。并且，在并非零售店而是烤肉店的例子中，专利文献2中公开了，通过基于预期消费量预测值来计算冷冻肉的必要解冻量，并解冻必要的量，从而实现烹饪品的品质维持。

2、现有技术文献

3、专利文献

4、专利文献1：日本特开2019-175250号公报

5、专利文献2：日本特开2019-175247号公报

技术实现思路

1、发明所要解决的课题

2、专利文献1以抑制售卖机会损失为目的，专利文献2以维持食材新鲜度为目的，但未考虑在从食材的订购起经过配送、收取、陈列、解冻而到再次订购为止的一系列过程之中伴随配送频率过多而导致的配送、收取以及陈列所需的劳力时间、费用。

3、本发明的目的在于提供通过抑制配送频率来削减劳力时间、费用的食材保管装置、需求联动库存补充服务提供系统以及需求联动库存补充服务提供程序。

4、用于解决课题的方案

5、为了解决上述课题，本发明具备：冷冻单元，其对食材进行冷冻保存；预测单元，其根据顾客信息来预测在特定日或特定时间消费的上述食材和该食材的预期消费量；解冻单元，其根据上述预期消费量来对上述食材进行解冻；以及订购单元，其特定解冻后的食材，运算应该订购的量和订购的时机，并订购该食材。

6、发明的效果如下。

7、根据本发明，能够提供通过抑制配送频率来削减劳力时间、费用的食材保管装置、需求联动库存补充服务提供系统以及需求联动库存补充服务提供程序。

技术特征：

1.一种食材保管装置，其特征在于，具备：

2.根据权利要求1所述的食材保管装置，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的食材保管装置，其特征在于，

4.根据权利要求3所述的食材保管装置，其特征在于，

5.根据权利要求1至4任一项中所述的食材保管装置，其特征在于，

6.一种需求联动库存补充服务提供系统，其特征在于，具备：

7.根据权利要求6所述的需求联动库存补充服务提供系统，其特征在于，

8.根据权利要求7所述的需求联动库存补充服务提供系统，其特征在于，

9.根据权利要求8所述的需求联动库存补充服务提供系统，其特征在于，

10.一种需求联动库存补充服务提供程序，其特征在于，具备：

技术总结
本发明的目的在于提供通过抑制配送频率来削减劳力时间、费用的食材保管装置、需求联动库存补充服务提供系统以及需求联动库存补充服务提供程序。为此，本发明具备：冷冻单元，其对食材进行冷冻保存；预测单元，其根据顾客信息来预测在特定日或特定时间消费的上述食材和该食材的预期消费量；解冻单元，其根据上述预期消费量来对上述食材进行解冻；以及订购单元，其特定解冻后的食材，运算应该订购的量和订购的时机，并订购该食材。

技术研发人员：堀内敬介,肥后圭哉,武藤圭史
受保护的技术使用者：株式会社日立制作所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15