一种出餐优化方法和系统与流程

本说明书涉及餐饮管理，特别涉及一种出餐优化方法和系统。

背景技术：

1、随着生活水平和消费水平的日益提高，人们对于服务行业的要求也逐渐提高，尤其对于餐饮行业来说，服务质量和效率都需要得到更高的保障。目前的餐饮管理流程虽然在点单付款上引入了一些智能应用以提高效率，但在备餐出餐方面还没有较为高效的后厨调度方法。

2、因此，希望提供一种出餐优化方法和系统，以提高出餐效率和质量。

技术实现思路

1、本说明书一个或多个实施例提供一种出餐优化方法。所述方法包括：获取用餐区域内的点餐单元的下单序列，所述下单序列包括下单菜品以及下单时间；根据所述点餐单元的所述下单序列，确定后厨调度参数，所述后厨调度参数包括后厨的烹制台位的优选烹饪任务序列；将所述后厨调度参数发送至后厨接收终端。

2、本说明书实施例之一提供一种出餐优化系统，所述系统包括：获取模块，被配置为获取用餐区域内的点餐单元的下单序列，所述下单序列包括下单菜品以及下单时间；确定模块，被配置为根据所述点餐单元的所述下单序列，确定后厨调度参数，所述后厨调度参数包括后厨的烹制台位的优选烹饪任务序列；发送模块，被配置为将所述后厨调度参数发送至后厨接收终端。

3、本说明书一个或多个实施例提供一种出餐优化装置，包括处理器，所述处理器用于执行所述出餐优化方法。

4、本说明书一个或多个实施例提供一种计算机可读存储介质，所述存储介质存储计算机指令，当计算机读取存储介质中的计算机指令后，计算机执行所述出餐优化方法。

技术特征：

1.一种出餐优化方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述点餐单元的所述下单序列，确定后厨调度参数包括：

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述根据第一预估点餐分布，确定备菜参数包括：

5.一种出餐优化系统，其特征在于，包括：

6.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，所述确定模块进一步被配置为：

7.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，所述系统还包括分析模块；

8.根据权利要求7所述的系统，其特征在于，所述分析模块进一步被配置为：

9.一种出餐优化装置，其特征在于，所述装置包括至少一个处理器以及至少一个存储器；

10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述存储介质存储计算机指令，当计算机读取存储介质中的计算机指令后，计算机执行如权利要求1～4任一项所述的方法。

技术总结
本说明书实施例提供一种出餐优化方法和系统，该方法包括：获取用餐区域内的点餐单元的下单序列，下单序列包括下单菜品以及下单时间；根据点餐单元的下单序列，确定后厨调度参数，后厨调度参数包括后厨的烹制台位的优选烹饪任务序列；将后厨调度参数发送至后厨接收终端。

技术研发人员：张巍,卢国鸣
受保护的技术使用者：兴容（上海）信息技术股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/7