一种梗丝可用性评价方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于烟草制备技术领域，具体涉及一种卷烟制备过程中的梗丝可用性评价 方法。
【背景技术】
[0002] 卷烟制备过程中，常涉及到烟草原料的可用性概念，其含义主要是追求烟草原料 的最大化利用。具体而言，可用性是一个综合概念，从工业使用的角度讲，它就是工业上常 讲的使用价值。针对卷烟行业，可用性的要求主要包括以下方面：①能制成优质的受消费者 欢迎的卷烟，并能保持香味稳定；②能适应卷烟加工处理，消耗少，出丝率高，成本低；③安 全性好，符合有关卫生各方面的规定和要求。
[0003] 但需要明确的是，烟草原料的可用性并不等同于烟草原料的质量。以烟草梗丝和 烟叶叶丝为例，梗丝的主要成分是细胞壁物质（含量40%左右)，包括纤维素、半纤维素、木质 素和果胶等，内含的致香物质较少。由于其可加工性较好，因而具有较好的可用性，但是由 于梗丝内致香物质含量较少，因而梗丝添加量较大的卷烟其烟草质量、抽吸口感相对也较 差。因而，现有技术中常用的烟叶可用性及质量的判定方法并不适用于烟梗及梗丝的可用 性评价。
[0004] 现有技术中，梗丝按不同的工艺加工标准可分为片状梗、微波颗粒梗，成丝梗等， 由于工艺加工方式的不同，它们之间的物理、感官、烟气成分之间差异也较大。但无论哪种 加工方式的梗丝，影响其可用性的因素主要有物理外观(包括光泽/油分、填充值)、感官质 量、烟气有害成分(包括焦油及以一氧化碳等为代表的七种危害成分，七种危害成分大小往 往以危害性指数来表征）等。现有梗丝评价体系中，这些因素之间相互独立，其量值也不相 同，因此很难比较不同因素之间对质量的影响程度，即使同一个因素，也很难直观地比较出 不同样本间的差异程度。目前在对梗丝可用性进行评价时，往往只能关注其中一个或两个 因素，还不能较为直观、全面地评定出梗丝的可用性情况。
[0005] 更为重要的是，现有的卷烟配方中，烟草原料的可用性是动态变化的，它随着产品 需求变化而相应变化，同一梗丝样本在A卷烟产品中可用性较高，但在B产品中可用性可能 就较低。例如，低档产品更多的关注点在梗丝的光泽/油分和填充值，而高档产品更多的关 注点在感官质量、焦油释放量及危害性指数。因而针对烟草梗丝而言，针对不同的卷烟配 方，影响烟梗可用性的因素的权重值也是不同的，而现有技术中尚缺少一种较好的能够较 为全面的评价烟草梗丝可用性的评价方法。
【发明内容】
[0006] 本发明目的在于提供一种梗丝可用性评价方法，从而可以较为全面的对梗丝的可 用性做出准确和科学的评价，从而为卷烟配方工作提供较好的参考价值和准确依据。
[0007] 本发明所采取的技术方案如下。
[0008] -种梗丝可用性评价方法，用于卷烟配方工作，针对某批次不同来源、不同情况的 梗丝样品，该方法具体包括以下步骤： (1) 确定影响梗丝可用性的各因素的原始分值，所述影响梗丝可用性的因素包括：光 泽一油分、感官质量、填充值、焦油释放量和危害性指数； 其中所述光泽一油分的原始分值单位记录为分，光泽分值根据国家标准《GB5606. 6-2005卷烟第4部分感官技术要求》中光泽的要求打分，满分5分；油分分值根据 《GB2635-1992烤烟》中对油分所确定等级为对应分值，满分5分；光泽一油分为光泽分值 与油份分值之和；光泽一油分分值为望大值，数值越高越好，但总分的设定不影响最终判定 结果； 感官质量的原始分值单位记录为分，分值根据现行行业标准《YCT138-1998烟草及烟 草制品感官评价方法》中要求的单料烟评价方法进行检测；感官质量分值为望大值，数值越 高越好，但总分的设定不影响最终判定结果； 填充值原始分值为实际测量值，根据行业标准《YCT152-2001卷烟烟丝填充值》的测 定进行检测；填充值单位为cm3/g;填充值为望大值，数值越高越好，单位的设定不影响最终 判定结果； 焦油释放量原始分值为实际测量值，根据国家标准《GB5606.6-2005卷烟第5部分 主流烟气》进行检测；焦油释放量单位为mg/支或mg/g;焦油释放量为望小值，数值越小越 好； 危害性指数原始分值不具有单位，根据行业已成熟方法进行检测，本发明采用对CO、NNK(4-(甲基亚硝胺基）1(3吡啶基）-1 丁酮)、BaP(苯并（a)茈)、巴豆醛、苯酚、氨、氰化 氢7项指标来表征卷烟主流烟气生物危害性，卷烟危害性评价指数计算方法如下： 危害性指数= (C0/14. 2+NNK/5. 5+BaP/10. 9+ 巴豆醛 /18.6+ 苯酚 /17. 4+ 氨 /8. 1+HCN/146. 3)X10/7 ； 危害性指数为望小值，数值越小越好； (2) 计算出各样品各因素的标准分值；标准分值是将原始分值与平均值的距离以标准 差为单位表示出来的量表，因为它的基本单位是标准差，所以叫标准分值；它是由原始分值 推导出来的相对地位量数，用来说明原始分值在所属的那批分值中的相对位置；标准分值 计算方式如下： 对于光泽一油分、感官质量和填充值因素，由于其为望大值，因此 标准分值Z=(X-A)/S; 对于焦油释放量和危害性指数因素，由于其为望小值，因此 标准分值Z=(A-X)/S; 其中，X为原始分值，A为样本平均数，S为标准差； (3) 赋予影响梗丝可用性的各因素以相对应的权重，权重赋值参照国标《GB 5606. 6-2005第6部分质量综合判定》得出；具体而言： 烟草行业对烟草及烟草制品质量判定时，多划分为物理外观质量、感官质量和有害成 分三大部分，在该标准中， 卷烟质量总得分=〇? 〇5a+0. 25b+0. 35C+0. 25d+0. 05e+0. 05f; 其中：a为包装标识得分、b为包装与卷制质量得分、c为感官质量得分、d为焦油量得 分、e为烟气烟碱量得分、f为烟气中一氧化碳量得分； a和b为物理外观得分，合计0. 3 ;c为感官得分0. 35 ;d、e和f?为烟气有害分得分，合 计 0. 35 ; 据此将影响梗丝可用性的各因素进行了相应的分类，光泽一油分和填充值归为物理外 观类，合计可以赋值〇. 3,因每项权重大致相当，因而可以每项赋值0. 1，即光泽一油份赋值 〇. 2,填充值赋值0. 1 ;感官质量赋值不变为0. 35 ;焦油和危害性指数归为烟气有害成分类， 合计可以赋值〇. 35,综合考虑焦油对于烟草品质的重要性及危害性指数的平均性特点，因 而焦油释放量赋值〇. 25,危害性指数赋值0. 1 ; 需要说明的是，此赋值情况仅是针对一类卷烟梗丝样品而设定，具体使用时，可进一步 根据卷烟品质及配方要求对不同因素的权重赋值情况进行调整；例如，针对四类卷烟梗丝 样品，具体赋值情况可设定如下： 光泽一油分赋值：〇. 2,填充值赋值：0. 3,感官质量赋值：0. 2,焦油释放量赋值：0. 15， 危害性指数赋值：〇. 15 ; (4) 计算加权值，将步骤（2)中所得各因素标准分值依据步骤（3)中的权重赋值分别加 权相加，得到各样品的加权总和值，简称加权值； (5) 对样品中梗丝可用性大小进行判定，根据步骤（4)中所计算的加权值大小进行排 序，从而确定每一样品梗丝的可用性大小，加权值越大，可用性越大，加权值越小，可用性越 小，依据所拟配制的卷烟的品质、价位等因素选择最适可用性的梗丝样品。
[0009] 本发明借助标准分转化原理，将影响梗丝可用性的各个独立的因素值进行标准量 化转化，再根据产品实际需求赋予各因素不同的权重，然后