1.一种影像扫描系统，包含：
一影像撷取单元，用以沿该影像撷取单元的一光轴方向撷取一对象的一影像，其中该光轴方向垂直于一平面，且该对象具有一第一斜面及一第二斜面；
一第一驱动单元，与该影像撷取单元连接，用以沿一扫描方向驱动该影像撷取单元与该对象在该扫描方向的一第一端与一第二端之间相对移动，以扫描该对象，其中该扫描方向平行于该平面，且该对象平行于该平面时，该第一斜面面向该第一端，该第二斜面面向该第二端；
一平台，用以承载该对象，其中该平台与该平面形成一第一夹角，使该对象的该第一斜面及该第二斜面面向该第一端或该第二端，或使该第一斜面及该第二斜面其中的一平行于该平面；以及
一第二驱动单元，与该影像撷取单元连接，用以在驱动该影像撷取单元沿该光轴方向单方向地移动，使该对象位于该影像撷取单元的一景深范围内。
2.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该平台包含一倾斜机构，用以调整该第一夹角的大小。
3.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该平台包含一倾斜调整单元，用以调整该第一夹角的大小。
4.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该平台面向该第二端，该对象的该第一斜面与该平台形成一第二夹角，且该第一夹角大于或等于该第二夹角。
5.如权利要求4所述的影像扫描系统，其特征在于，该对象包含多个第一斜面，该多个第一斜面与该平台形成多个第二夹角，且该第一夹角大于或等于该多个第二夹角的最大值。
6.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该平台面向该第一端，该对象的该第二斜面与该平台形成一第二夹角，且该第一夹角大于或等于该第二夹角。
7.如权利要求6所述的影像扫描系统，其特征在于，该对象包含多个第二斜面，且该多个第二斜面与该平台形成多个第二夹角，且该第一夹角大于或等于该多个第二夹角的最大值。
8.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该第一驱动单元包含一步进马达。
9.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该第二驱动单元包含一步进马达。
10.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，还包含：
一光源，用以提供一光线照射该对象。
11.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该影像撷取单元包含一电荷耦合组件、互补式金属氧化物半导体或一接触型影像感应器。
12.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该影像撷取单元包含一线形感光组件或一面形感光组件。
13.如权利要求1所述的影像扫描系统，其特征在于，该平台具有一透光材质，且该对象与该影像撷取单元设置于该平台的相反两侧。