水果洗涤盐及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种洗涤盐，尤其是涉及一种水果洗涤盐及制备方法。
【背景技术】
[0002] 水果上附着了一些看不见的活菌类、蜡、残留农药等，这些被身体吸收后对健康会 产生不利影响，可这些污垢却很难用清水去掉。当今社会，人们对经济效益的过度追求导致 农药的不规范使用，随着人们营养健康观念的增强，新鲜的水果成了人们必不可少的食物， 但农药残留却严重危害了人类健康。农药残留的危害不仅是造成急性中毒，更令人担忧的 是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变。食入带有残留农药的水果，急性中毒者可出现头痛、 头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，慢性中毒除了可导致多种疾病外，农药残留物在人体内积累 15-20年后，可发生无药可治的致死性疾病。
[0003] 当前，食品安全问题日益引起社会的重视，而保证农产品的安全更是重中之重，水 果作为人们日常生活的必需品，其安全的重要性不言而喻。农药残留超标、微生物过量繁殖 已经成为农产品质量的源头之祸。市场上的部分瓜果蔬菜在种植过程中，由于农药用量过 多，或者采摘时间离施药时间的间隔过近，使其表面残留有大量的农药及其代谢物、降解物 以及有毒杂质等物质残存，不易被清水洗掉；同时，没有严格的卫生检查标准，微生物污染 也影响了果蔬的安全食用。人体若长期食用这些被污染的瓜果蔬菜，使有害物质在体内积 聚，将给人体健康带来严重威胁，还有可能引起食物中毒，危及生命。特别是有机磷农药对 人与动物的毒性作用比较大，有机磷农药主要通过抑制体内胆碱酷酶的活性并阻断神经递 质的传递，从而影响人的正常生命活动，有机氯作为灭菌类农药更存在难降解的问题;寄生 虫更是传染疾病的源头，危害极大。
[0004] 在现有果蔬洗涤剂中，公开号CN 104804900 A(申请号201510140119.3)的专利公 开了一种普适性果蔬水果洗涤盐组合物及制备方法，由下述重量份的原料组成:食用盐75-85份、柠檬酸钠2.5-3份和过碳酸钠5-6份。公开号CN 103897820 A(申请号 201210573785.2)的专利公开了一种蔬果洗洁精，由以下重量份数的原料制成：丙烯酸-马 来酸酐共聚物15-30份、脂肪酸甲酯磺酸盐和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐的混合物15-20份、 磷脂酶和氧化酶的混合物1-3份、椰子油酸钠20-25份、氯化钙0.4份和乙醇25-30份。公开号 CN 104479931 A(申请号201410727172.9)的专利公开了一种祛农药残留蔬果用洗涤剂的 制备方法，包括下述步骤：（1)取植物油5-10份、乳化剂3-8份、十二烷基二甲基苄基氯化铵 〇. 5-1份、螯合剂0.3-0.5、加入容器中并加入30-40份去离子水，搅拌溶解，再加入0.5-1份 尼泊金酯，搅拌直至形成均匀的液体备用；（2)取异噻唑啉酮0.3-0.5份、甘草衍生物0.3-〇. 8份、润肤剂0.3-0.5份、氯化钠3-5份、可溶性淀粉3-5份加入到步骤(1)的液体中，继续搅 拌至形成均匀的液体即得。
[0005] 目前，用于蔬菜水果洗涤的洗涤剂产品较少，存在很多局限性，消费者只能使用含 石油衍生物及刺激性强的十二烷基苯磺酸钠为主的餐具清洗剂洗涤蔬果，不但去除残留农 药效果不佳，而且餐具净容易在蔬果表面残留，造成二次污染，进而影响消费者健康，不能 满足人们的需求。
【发明内容】
[0006] 针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供水果洗涤盐，采用食盐与中草 药有效成分精制而成，能有效清除瓜果表面的残留农药、污物，相比普通产品使用量低，且 易于冲洗，有效地避免了在蔬果表面造成二次污染，安全性高。另一目的就是提供上述水果 洗涤盐的制备方法。
[0007] 本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的： 水果洗涤盐，取下述质量配比的主要原料制备而成:食盐90-100份，去离子水36-44份， 过碳酸钠3-6份，绿茶籽粉8-13份，金银花6-9份，甘草4-8份，大青叶6-10份，连翘4-7份，蒲 公英6-11份，大楓子4-9份，百部3-7份，牛蒡子5-8份，十二烷基磺酸钠6-8份，月桂基硫酸钠 3-5份，烷基葡萄糖苷6-8份，乙氧基化烷基硫酸钠4-6份。
[0008] 水果洗涤盐，优选的方案为，取下述质量配比的主要原料制备而成:食盐93-97份， 去离子水39-41份，过碳酸钠4-5份，绿茶籽粉10-12份，金银花7-8份，甘草5-7份，大青叶7-9 份，连翘5-6份，蒲公英8-10份，大楓子6-8份，百部4-6份，牛蒡子6-7份，十二烷基磺酸钠 6.5- 7.5份，月桂基硫酸钠3.5-4.5份，烷基葡萄糖苷6.5-7.5份，乙氧基化烷基硫酸钠4.5-5.5份。
[0009] 水果洗涤盐，更加优选的方案为，取下述质量配比的主要原料制备而成：食盐95 份，去离子水40份，过碳酸钠4.5份，绿茶籽粉11份，金银花7.5份，甘草6份，大青叶8份，连翘 5.5份，蒲公英9份，大楓子7份，百部5份，牛蒡子6.5份，十二烷基磺酸钠7份，月桂基硫酸钠4 份，烷基葡萄糖苷7份，乙氧基化烷基硫酸钠5份。
[0010] 上述水果洗涤盐的制备方法，步骤如下： (1) 将大楓子用45%-55%的乙醇浸泡12-16小时，沥干，中火炒30-40分钟，烘干，粉碎，过 100-140 目筛； (2) 将金银花、甘草、大青叶和蒲公英打碎，中火翻炒30-40分钟，取出，置于玻璃容器 内，加入淘米水，浸泡3-5小时，提取两次，每次提取50-70分钟，合并提取液，得药液1; (3) 将连翘、百部和牛蒡子置于多功能提取罐中，加水，提取两次，每次提取40-50分钟， 合并提取液，得药液2; (4) 将食盐置于容器内，加入去离子水，边搅拌边加热（优选温度控制为60-70°C，更加 优选温度控制为65 °C )，加入过碳酸钠和十二烷基磺酸钠，继续搅拌至完全溶解，降温至30-40 °C时加入月桂基硫酸钠，缓慢搅拌30-40分钟； (5) 将药液1和药液2混合均匀，加入烷基葡萄糖苷和乙氧基化烷基硫酸钠，顺时针缓慢 搅拌20-30分钟，常温放置4-6小时； (6) 将步骤(5)所得产物加入到步骤(4)所得最终产物中，混合均匀，浓缩至相对密度为 1.05- 1.10的稠状物，加入柠檬酸，调节Ph值为6.6-7.2，加入步骤(1)所得药粉和绿茶籽粉， 搅拌均匀，在120-140°C温度下杀菌20-30分钟，置于脱气罐中真空脱气，冷却后出料，封装。
[0011] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于:步骤(1)优选乙醇的用量为大楓子 质量的3-5倍，更加优选乙醇的用量为大楓子质量的4倍。
[0012] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于:步骤(2)优选淘米水的用量为金银 花、甘草、大青叶和蒲公英质量的3-5倍，更加优选淘米水的用量为金银花、甘草、大青叶和 蒲公英质量的4倍。
[0013] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于:步骤(3)优选每次提取43-47分钟， 更加严重每次提取45分钟。
[0014] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于:步骤(4)优选缓慢搅拌33-37分钟， 更加优选缓慢搅拌35分钟。
[0015] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于:步骤(6)优选调节Ph值为6.8-7.0， 更加优选调节Ph值为6.9。
[0016] 上述水果洗涤盐的制备方法，优选的方案在于：步骤(6)优选在125-135Γ温度下 杀菌23-27分钟，更加优选在130°C温度下杀菌2