一种海产品溯源系统及方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及海产品溯源技术领域，特别涉及海产品溯源系统及方法。
【背景技术】
[0002]海产品从“大海到餐桌”需要经过一个较长的链条，其中海产品的捕捞、分拣、封箱冷护和运输等在这个链条中占有重要地位，如果海产品在这一过程的任何环节延误或处理不当，都造成海产品的不新鲜甚至浪费，将影响消费者对海产品的新鲜口感的需求甚至产生不利于人体健康的因素。
[0003 ] 造成海产品安全问题的几个环节:
[0004]I)捕捞环节
[0005]对捕捞环节造成的因素有捕捞海域海洋环境、捕捞管理因素。其中，在海产品捕捞过程中，东海海域的海产品本身质量都是众多消费者公认的优质野生海鲜，捕捞的网数和捕捞之后的管理方式，都可能会对海产品的质量和鲜度产生影响。
[0006]2)分拣封箱冷护环节
[0007]分拣封箱冷护过程对海产品的鲜度的影响是多方面的，储存不当，延误时间越长，海鲜就越不新鲜，越容易出质量安全问题。
[0008]3)流通环节
[0009]海产品流通领域是指从渔船出海捕捞到消费者所经过的包括中间商、运输、贮存等在内的所有环节。
[0010]当前海产品在流通过程中常见的影响质量:
[0011]1.贮存条件(光照，温度，湿度等)。
[0012]2.时间。
[0013]由于缺少了对海产品的溯源管理，市场上以冻货冒充鲜货，以化学手段改变海产品色泽等是目前中国海产品鲜货质量安全的主要因素，当前我国缺乏对海产品的系统监测与评价资料，对我国海产品中的许多质量情况“家底不清”。
[0014]同时，配套的海鲜检测手段的落后会导致一般海鲜排挤优质海鲜的逆向市场选择，为保证公平的市场竞争，各国均加强了海产品质量的检测技术与设备的研究。
[0015]所以，建立海产品溯源体系是提高安全卫生水平以及食品质量的有效手段。
【发明内容】
[0016]本发明要解决的技术问题是，提供一种海产品溯源系统，支持用户用手持终端任意扫码工具以及网页输入查询，扫码查询对应的海鲜是否是渔船刚捕捞上来的鲜货还是以冻充鲜或是已经不新鲜的海产品，充分保障了食品的质量，维护了消费者应有的权益，提高了海产品的生态。
[0017]解决上述技术问题，本发明提供了一种海产品溯源系统，包括:
[0018]后台模块，所述后台模块用以在数据服务器中储存溯源信息，以及通过应用服务器响应溯源信息查询请求；
[0019]信息录入模块，所述信息录入模块用以录入渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护、物流运输信息的海产品跟踪记录；
[0020]查询入口模块，所述查询入口模块用以通过WEB服务器对溯源信息提供查询接口。
[0021]更进一步，所述数据服务器与备份服务器连接，用以将溯源信息储存至本地或者同步至云端。
[0022]更进一步，渔船出海捕捞轨迹，按照如下的方法获得:
[0023]按照渔船轨迹对每一艘需要监控轨迹的渔船进行一对一跟踪，在渔船出海期间按照设定频率重复获取渔船的经玮度信息、航向以及速度信息；
[0024]所述渔船轨迹按照北斗卫星系统获取；
[0025]对每批渔船的生鲜货中的每个海产品品种生成唯一对应追溯码作为该批次海产品身份的唯一标识。
[0026]更进一步，溯源系统还包括一与北斗卫星的通信单元通信连接的控制单元，用以控制轨迹信息的上行和下行；
[0027]所述控制单元包括W1-FI通信模组、储存单元、M⑶处理器；
[0028]所述M⑶处理器与W1-FI通信模组连接，用以处理W1-FI通信模组中的信号；
[0029]所述M⑶处理器与储存单元连接，用以处理储存单元中的数据；
[0030]所述控制单元还用以监听W1-FI通信模组和北斗卫星的通信单元中流入数据，通过解析流入数据，解析得到操作指令并反馈。
[0031]更进一步，所述物流运输信息还包括，唯一运输编号，用以接入第三方API接口，获取对应运输公司的物流信息。
[0032]更进一步，所述查询入口模块还用以，在手持终端扫描二维码查询或者通过网站查询溯源码查询，并通过WEB服务器访问。
[0033]更进一步，信息录入模块还用以，将渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护，物流运输信息流程中的实地拍摄图片素材存储到云服务器，其中视频素材经过上传至第三方视频平台，用以在后台模块进行调用以及播放。
[0034]更进一步，所述后台模块中设置有防火墙和远程访问服务器，
[0035]所述防火墙用以在TCP/IP堆栈上的应用层上过滤从所述信息录入模块进入的数据流；
[0036]所述远程访问服务器用以在用以局域网中的远程访问服务器相连接，把在Internet网络中的计算机和在局域网中的RAS远程访问服务器相连接，同时在所述RAS和RAC远程访问客户机建立一个虚拟专用线路来直接接入到RAS;当连接上RAS后，直接访问处于RAS的局域网从而获取在局域网中的资源。
[0037]基于上述系统，本发明还提供了一种海产品溯源方法，包括步骤:
[0038]在数据服务器中储存溯源信息，以及通过应用服务器响应溯源信息查询请求；
[0039]录入渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护、物流运输信息的海产品跟踪记录；
[0040]通过WEB服务器对溯源信息提供查询接口。
[0041]更进一步，通过北斗卫星系统对渔船出海捕捞轨迹进行记录。
[0042]本发明的有益效果:
[0043]I)由于在海产品溯源系统中包括，后台模块，所述后台模块用以在数据服务器中储存溯源信息，以及通过应用服务器响应溯源信息查询请求;信息录入模块，所述信息录入模块用以录入渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护、物流运输信息的海产品跟踪记录;查询入口模块，所述查询入口模块用以通过WEB服务器对溯源信息提供查询接口。能够支持用户用手持终端任意扫码工具以及网页输入扫描，扫码查询对应的海鲜是否是渔船刚捕捞上来的鲜货还是以冻充鲜或是已经不新鲜的海产品，充分保障了食品的质量，维护了消费者应有的权益，提高了海产品的生态。
[0044]2)由于增加了录入渔船出海捕捞轨迹，能够合理控制捕捞网数中的前期网数。对海产品进行适当管理，有效减少海产品的食品质量问题。
[0045]3)由于增加了渔船到港分拣流程，使得消费者能够有效地监督海产品的储存问题，减少延误时间，保证海产品的新鲜。
[0046]4)由于增加了物流运输信息，防止以冻货冒充鲜货，保证海产品鲜货质量安全。
[0047]5)由于海产品溯源方法，在数据服务器中储存溯源信息，以及通过应用服务器响应溯源信息查询请求;录入渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护、物流运输信息的海产品跟踪记录;通过WEB服务器对溯源信息提供查询接口。能够充分保障海产品的质量，提高安全卫生水平以及食品质量。
【附图说明】
[0048]图1是本发明一实施例中的海产品溯源系统结构示意图。
[0049]图2是本发明一实施例中的海产品溯源系统内部与外部的关系示意图。
[0050]图3是图2中的一优选实施方式示意图。
[0051]图4是本发明一实施例中的渔船出海捕捞轨迹获得方法流程图。
[0052]图5是图4中的具体实施硬件结构示意图。
[0053]图6是本发明一实施例中的溯源流程示意图。
[0054]图7是是本发明一实施例中的海产品溯源方法流程示意图。
[0055]图8是本发明一优选实施例中的溯源系统结构示意图。
【具体实施方式】
[0056]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本发明进一步详细说明。
[0057]图1是本发明一实施例中的海产品溯源系统结构示意图。
[0058]在本实施例中的海产品溯源系统100，包括:
[0059]后台模块1003，所述后台模块1003用以在数据服务器中储存溯源信息，以及通过应用服务器响应溯源信息查询请求;所述数据服务器作为数据库对数据进行储存，优选地，可采用分布式服务器对数据进行管理。所述后台模块1003用以对溯源信息追踪检查与统
i+o
[0060]信息录入模块1001，所述信息录入模块1001用以录入渔船出海捕捞轨迹、渔船到港分拣流程、封箱冷护、物流运输信息的海产品跟踪记录;通过在信息录入模块1001增加渔船出海捕捞轨迹，能够合理控制捕捞网数中的前期网数，对海产品进行适当管理，有效减少海产品的食品质量问题。所述捕捞轨迹可以通过北斗卫星系统返回的位置信息获得，位置信息包括但不限于渔船的经玮度、渔船所在的海域、渔船所在的鱼群分布、渔船的航速等。通过在信息录入模块1001增加渔船到港分拣流程，使得消费者能够有效地监督海产品的储存问题，减少延误时间，保证海产品的新鲜。所述到港分拣流程包括但不限于，渔船到港的港口名称、港口的渔船容量、渔船的分拣、按照海产品订单别拣取、按照批量拣取、复合拣取。