汉堡机之抽油烟机构的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及汉堡机的配件领域，尤其涉及一种用于对油炸完的食物进行输送并暂存的汉堡机之抽油烟机构。
【背景技术】
[0002]汉堡作为筒餐或零嘴已流行多年，而汉堡一般的制作程序是将肉饼(有些加煎蛋)于煎板上煎熟，将汉堡面包于烤箱内烘软，在肉饼尚热时夹在面包中而制出可口的汉堡，但此种制作方式需要大空间及充足人力，较适合用于专卖店，而在一般家庭不可取;且传统制作汉堡的装置，煎板的火候和烤箱温度难以掌握，使用极为不便。
[0003]汉堡(Hamburger，又译为汉堡包)是现代西式快餐中的主要食物。西式快餐属于舶来品，起源欧美国家，进入我国之后一直以高端餐饮方式体现，餐厅面积达到数百平方米，投资更是高达数百万人民币，而且对餐厅厨房面积的要求非常高也需要上百平方米，以此才能满足消费人群对快餐的时间需求。
[0004]最早的汉堡主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物以形成夹层，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
[0005]然而，现有汉堡机中通常将油炸完的食物如鱼柳、鸡腿、鸡翅等直接放入置物箱中，待有消费者购买时在拿取给消费者，一批批油炸完的食物都叠加堆积在置物箱中，一方面造成食物散热及油烟散发慢，导致厨房一直弥漫带有热气的油烟味，工作环境空气质量差，且还使得食物的口感及品质受到严重影响，另一方面位于置物箱底部的食物很难被拿取到且易被压坏，造成食物的浪费；同时，由于刚油炸完的食物会滞留一部分油和掉落部分残渣，这种叠加堆放的方式，使得上层的食物滞留的油和残渣会直接掉落在下层食物上，从而成下层食物在外形及口感上都受到极大的影响。
[0006]因此，亟需一种既能提高厨房空气质量，又能提高汉堡制作口感、品质且方便拿取油炸完的食物的汉堡机之抽油烟机构。
【实用新型内容】
[0007]本实用新型的目的在于提供一种既能提高厨房空气质量，又能提高汉堡制作口感、品质且方便拿取油炸完的食物的汉堡机之抽油烟机构。
[0008]为实现上述目的，本实用新型提供了一种设置于汉堡机的机架上用于对油炸完的食物进行输送、暂存及抽油烟，所述汉堡机之抽油烟机构包括抽风机及与所述抽风机连接的抽风管，其中，所述汉堡机之抽油烟机构包括呈中空结构的滑台及抽烟罩，所述中空结构形成收集腔，所述滑台的背面与所述机架连接，所述滑台的正面呈倾斜结构，所述倾斜结构形成滑板，所述滑板均匀开设有收集孔，所述收集孔贯穿所述滑板开设并与所述收集腔连通，每一所述收集孔中枢接一滚轮，所述滚轮凸伸出所述滑板，所述滑台的右侧面设有可关闭和打开所述收集腔的出料门，所述滑台的左侧面开设有与收集腔连通的抽风孔，所述抽风孔与所述抽风管对接连通;所述抽烟罩呈中空的方形漏斗状结构，所述抽烟罩固定于所述机架上并悬置于所述滑台的正上方，所述抽烟罩的开口正对所述滑板，所述抽风管还与所述抽烟罩连通;所述抽风机藉由所述抽风管与所述收集腔及抽烟罩连通。
[0009]较佳地，所述汉堡机之抽油烟机构还包括阻挡板，所述阻挡板朝上连接于所述滑板的底部。
[0010]较佳地，所述滑台的顶面形成水平状的平台。
[0011]与现有技术相比，由于本实用新型的汉堡机之抽油烟机构具有中空结构的滑台，该中空结构形成收集油炸后的滞留的油及残渣的收集腔，通过打开出料门可清理该收集腔，并且滑台的正面呈倾斜结构，该倾斜结构形成滑板，滑板上均有开设有与收集腔连通的收集孔，收集孔中还是枢接有滚轮，油炸完的食物直接放置于滑板的顶部，由于滚轮凸伸出滑板且枢接在收集孔中，因此放置在滑板上的油炸完的食物其实是被滚轮所承载的，配合滑板的倾斜设置在重力和滚轮枢接的条件下，食物可从滑板的顶部自动滑动到底部，食物在滑板上滑动的过程中:一方面食物油炸所滞留的油及残渣掉掉落在滑板上进而通过收集孔最终被集中收集在收集腔中，从而使得滑动到滑板底部的食物能保持其本该有的口感和品质；另一面由于食物在滑板上滑动的过程中，其下部被滚轮呈点状的支撑，且具有一定的移动速度，因此食物散热快且均匀，从而使得滑动到滑板底部的食物能保持其本该有的口感和品质；同时油炸完的食物在滑板的作用下会平铺于滑板的底部，不会造成食物的叠加，大大的方便了对食物的拿取，且食物还能保持良好的外观；另，由于本实用新型还具有固定于机架并悬置于滑台的正上方的抽烟罩，并且抽风机藉由抽风管与收集腔及抽烟罩连通，因此在抽风机的抽风作用下，食物油炸所滞留的油及残渣能彻底且快速的通过收集孔被收集在收集腔中，进一步的确保了食物能保持其本该有的口感和品质;而食物所散发出的油烟味在抽风机的作用下，既通过位于食物上方的抽烟罩被抽取至抽风管中被排出，又通过位于食物下方的收集孔经收集腔而进入抽风管中被排出，从而使得本实用新型形成对食物所散发的油烟同时进行全方位的抽取，大大的提高了厨房空气质量；因此本实用新型的汉堡机之抽油烟机构能有效的对油炸完的食物进行输送、暂存及抽油烟，使得其既能提尚厨房空气质量，又能提尚汉堡制作口感、品质且方便拿取油炸完的食物。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型汉堡机之抽油烟机构安装于汉堡机的机架上的结构示意图。
[0013]图2是本实用新型汉堡机之抽油烟机构的立体结构示意图。
[0014]图3是图2中滑台拆除出料门后的结构示意图。
[00?5]图4是图2中K部分的放大示意图。
【具体实施方式】
[0016]现在参考附图描述本实用新型的实施例，附图中类似的元件标号代表类似的元件。
[0017]如图1-图4所示，本实用新型的汉堡机之抽油烟机构500设置于汉堡机的机架I上用于对油炸完的食物进行输送、暂存及抽油烟，所述汉堡机之抽油烟机构500包括抽风机(图中未示)及与所述抽风机连接的抽风管501，本实用新型的汉堡机之抽油烟机构500还包括用于对油炸完的食物进行输送及暂存的滑台51，该滑台51呈中空结构，所述中空结构形成收集油炸后的滞留的油及残渣的收集腔51a，所述滑台51的背面52与所述机架I连接，所述滑台52的右侧面设有可关闭和打开所述收集腔51a的出料门53，通过打开出料门53可清理收集腔51a中收集的滞留的油和残渣，所述滑台51的正面呈倾斜结构，所述倾斜结构形成滑板54，所述滑板54均匀开设有收集孔55，所述收集孔55贯穿所述滑板54开设并与所述收集腔5 Ia连通，每一所述收集孔55中枢接一滚轮56，所述滚轮56凸伸出所述滑板54，具体地同一排的滚轮56被一连接轴57呈枢接的穿过，连接轴57的两端固定在滑动板54上或者固定在滑台52的左右侧面上，滚轮56在连接轴57的作用下实现其枢接于收集孔55中的目的；并且所述滑台51的左侧面开设有与收集腔51a连通的抽风孔(图中未示)，该抽风孔与抽风管501对接连通，具体地，抽风管501分支出一分支管501a，分支管501a与抽风孔对接连通从而实现抽风孔与抽风管5