技术编号:10059023
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蔬菜腌制后的咸菜、泡菜、榨菜和蒿菜等是深受人们喜爱的传统的大众化食品。在腌制食品生产过程中,需要将例如盐、醋的辅料以及添加剂充分入味,因此要将辅料及添加剂与主料进行充分搅拌,但是,传统的人工搅拌,需要操作者穿戴雨鞋等衣物使用铁锨等到腌制蔬菜搅拌池中,将蔬菜原料与调料进行充分搅拌,然后再通过人工使用推车等输送到发酵池或包装部门中对腌菜进行发酵或包装销售,这种腌菜搅拌过程,通常会搅拌不到位,蔬菜原料与调料不能达到完全均匀的搅拌,影响腌制蔬菜的成品质量。传统的人...
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