技术编号:1011244
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种保健酒,特别是一种苦荞芽保健酒。 背景技术荞麦富含高生物价的蛋白质、维生素、矿质元素等,且含有丰富的生物活性成分-黄酮类化合物,尤其是苦荞,其黄酮含量较高,比甜荞高一倍。现代研究证实黄酮类化合物具有降血糖、降血脂、降血压,抗疲劳、抗缺血、抗氧化,舒肝和胃、减肥美容、抗乙肝表面抗原等作用,具有很高的食用价值和药用价值。长期食用能增强人体免疫力,防病治病。现有的荞麦酒大多是由荞麦籽、带壳荞麦籽、荞壳或麦麸采用高温酿制或低温发酵等方法制成。有研究报...
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