技术编号:10142801
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。馒头作为我国最重要的主食品种,每年的消耗量巨大,随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,馒头消费大多转为在外购买,并且对馒头的卫生及品质的要求越来越高,而我国馒头现有的加工方式在卫生、品质等方面已不能适应市场需要。主食生产的工业化、产业化是我国主食的必然发展方向,但目前市场销售的馒头生产设备生产的机制馒头在口感、品质以及生产效率上存在很大缺陷。目前馒头生产设备中,主要是和面、压面、成型、醒发、蒸制五个工序,而现有的馒头生产设备采用醒发和蒸制分批次进行的生产...
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