技术编号:10477326
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。花生米含脂肪40-50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高,花生含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍,花生脂肪中不饱和脂肪酸的含量很高。花生的营养易被人体吸收,消化系数在90 %左右,此外,花生还含有大量对人体有益的无机物具有降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病、增强记忆、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、滋养调气等作用。目前醋与花生米是一种科学合理的食品组合,食用时不仅味道可口,还可以促进花生营养的消化和吸收,但这种花生米不适于贮存,携...
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