一种麦冬酒的酿造工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:10505651

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麦冬,别名沿阶草、书带草、麦门冬等,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。味甘、微苦,性微寒,入心、肺、胃经。《名医别录》记载疗身重目黄,心下支满,虚劳客热,口干烦渴,止呕吐,愈痿蹶,强阴益精,消谷调中,保神,定肺气,安五脏,令人肥健”。麦冬除了作为一味中药外,还被加工成酒、茶、饼、粥等饮品或食品,如申请号为200910117927.2的专利公布了一种麦冬酒的生物发酵方法,其解决了麦冬中药气味易带入酒体中的难题,但其存在着原料利用率不尚的不足。发明内容本发明...
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