技术编号:10519025
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。水果采收完成后,在储藏过程中容易受到病原微生物入侵进而导致水果腐烂变质。每年由储藏不利造成的水果腐烂接近25%。因此加强水果保鲜技术的研究和进一步的推广运用,对于提高水果的经济效益,推进农业经济的发展具有重要的意义。目前,水果保鲜主要采用低温冷藏法、气调贮藏保鲜法、低压保鲜法、辐射保鲜法、薄膜包装保鲜法、静电保鲜法、化学保鲜剂处理法。化学保鲜法要求较低、容易推广、成本低廉;然而在化学保鲜剂的开发上目前主要是覆膜保鲜技术,以隔离水果与空气接触,降低水果本身的...
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