技术编号:10519775
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然面(咸)水获得的W氯化钢为主要 成分的经过加工的食用盐,是烹任中最常用的调味料。食用盐的主要成分是氯化钢(化C1), 同时含有少量水份和杂质及其他铁、憐、舰等元素。食盐的咸味是钢离子产生的,如果仅仅 只是咸味,也不是任何咸味的盐都可W代替的,很多盐类对人体是有毒害作用的;但是食盐 对人体的作用,不仅仅只是调味,而是维持了人体的渗透压的平衡,和其它的生理需求。 近年来,许多企业加大了食用盐新产品的开发力度,虽然已...
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