技术编号:10588852
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。茶酒是一种保健酒,其采用茶叶配制而成,既有酒的风格,也具有茶叶的风味及保健功能。茶酒的色泽温暖琥珀、口感平滑柔和、隐约醇厚的茶香,同时富含茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素、胡萝卜素等有益物质。目前,现有的茶酒大部分直接以茶水勾兑白酒,不是直接由茶叶发酵而来。或者有一部分茶酒是由茶叶发酵而来,但由于茶叶是低糖物质,造成酿造的茶酒的酒精摄氏度不高,产量也较低,酿造的时候需要和粮食共同发酵,并非纯茶叶酿造,酿造的茶酒的口感较为杂驳,茶酒也没有茶叶的香味。发明内容针...
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