技术编号:10599231
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。马卡龙Macaron,又称作玛卡龙,杏仁小圆饼,是一种蛋白液,扁桃仁粉,细砂糖,鹿糖粉和水所做的法式甜点,通常在两块饼胚之间更有水果酱或奶油等内陷,它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼,这种甜食出炉后以一个圆形平底的壳作基础上面涂上调和蛋白,最后加一个半边形的上壳,形成一个圆形小巧点心,呈现出鲜丽的外表,丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,也是一种风靡世界的甜点。作为一种昂贵美观的甜点,马卡龙采用扁桃仁粉为原料,配合天然色粉,成本较高,并且在...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。