技术编号:10630561
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。芥根的营养价值很高,含有极为丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,而且人体对这些营养的吸收率也非常高,具有提神醒脑、解毒消肿、预防疾病、开胃消食等食疗保健作用。目前市场上流行的芥根丝做法大部分是以小菜形式出现,就连大酒店的的芥根丝也只不过是吃饭前的一道小开胃菜,通常都是以木瓜丝加芥末油配合的形式出现,而且做法大部分以生腌制为主,这样做出来的芥根丝菜品大部门是辛辣的,而且对细菌的处理太过肤浅,通常吃完一次再吃的时候就难以下咽。发明内容本发明主要针对传统芥根...
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