杈杷余甘营养果酱粉的加工方法技术资料下载

技术编号:10668831

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杈杷果,又名健身果,因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核,故又名无核杈把果、无核樱桃。是忍冬科忍冬属落叶灌木植物苦糖果的果实,杈杷果可溶性糖、可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近,含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃,特别是其果实含酸量较低,糖酸比高达391,锌含量高于其他果树。具有非常好的保健美容效果,而且具有抗癌作用。余甘子,又名喉甘子,庵罗果,为大戟科叶下珠属落叶乔木余甘的果实,因其吃起来“先苦后甜”得名。余甘果具有丰富的维生素C、E、B等...
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