技术编号：10668927
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 沙茶酱具备香、鲜、味美三大主要功能，传统沙茶酱盛行于广州、福建、潮汕等沿海 地带，主要有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、 胡椒粉等原料组成，据调查，对于内陆地区的人们来说，绝大多数消费者觉得其海鲜味过 重，与内陆地区的日常饮食口味有较大差异。不仅如此，传统沙茶酱所使用的原辅材料多而 复杂，成本较高，因此内陆地区几乎没有厂家生产该产品，而且也不受内陆地区人民的热 捧。且现在人们对营养均衡的健康食品要求日益增加，...
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