技术编号：10692396
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。人们在加工或食用水产品时，往往将其下脚料等加工副产品抛弃，其实，鱼类废弃物经过加工、综合利用，可以变废为宝，又可以避免污染环境，是提高生态效益和社会效益的必然要求;鱼骨是鱼类加工业的副产物，通常同其他加工下脚料一起被丢弃，或仅作为肥料、饲料;鱼骨是鱼体中轴骨、附肢骨及鱼刺的总称，近年来对鱼骨的研究表明，鱼骨可制作食品，提取胶原蛋白、软骨素及其他成分;鱼骨中含有大量的Ca、Fe、Zn、Mg、P及胶原成分，是开发鱼骨钙产品及鱼类胶原蛋白的良好资源;鱼骨中含有丰...
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