技术编号:10701091
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。六堡茶在拼配成块后进行渥堆、烘干,再进行蒸煮,以使茶坯在水热作用下,进行发酵,使部分多酚类化合物得到氧化,使茶叶色泽红褐,汤色橙红,滋味醇和,再进行压制成型。但由于六堡茶蒸煮时间较长,因而需要大量的电能,而且茶坯发酵不足的情况下,需要增加蒸煮的时间,且正品茶叶品质也受到影响。发明内容本发明所要解决的问题是提供一种,以解决现有六堡茶蒸压方法能耗高,影响成茶品质的问题。为了解决上述问题,本发明的技术方案是本包括如下步骤 A、将拼配好的茶坯进行渥堆7?8天,渥...
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