技术编号:10702217
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。腊鱼制品是我国一种风味独特的传统食品,随着人们生活水平的提高,开发口感丰富,营养安全的腊鱼即食产品将满足人们对快捷方便食品的需求。本专利所公开的竹笋水煮腊鱼罐头是一种新颖独特,营养搭配合理的即食产品,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每10g鲜竹笋中含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13〖、|丐2211^、磷56mg、铁0.lmg。还含大量纤维素,能促进肠...
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