技术编号：10722575
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。天然番茄红素(Lycopene)是一种类胡萝卜素，广泛存在于番茄、西瓜、胡萝卜等植物中，其中，尤以番茄中的含量最为丰富。近年来的研究表明，天然番茄红素具有抗氧化、抗癌、降血脂、提高免疫力等多种生理活性，因而被广泛应用于保健食品、医药、化妆品等行业。目前市场上常见的番茄红素生产方法有3种以天然生物资源为原料提取的天然番茄红素、采用化学法合成的合成番茄红素以及采用微生物发酵制备的发酵番茄红素。从分子结构来看，三者并没有显著差异，但在保健功能及安全性上却有不同的...
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