技术编号:10862144
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。现有的用于水浴酱油发酵的发酵池包括长方体结构的池体,以及位于池体内的若干圆形酵池。在进行发酵时要求酵池内温度控制在50-55°C之间,因此在池体的一侧壁设置有蒸汽输送管,由锅炉通过蒸汽输送管向酵池内释放水蒸气,以起到保温的作用。进入池体的水蒸气与酵池内的原料进行热交换后温度降低,形成70-80°C的液态水,经池体底部的排水槽排出池体外。而在现实生产中由于发酵时间较长,需要不断的向池体输送蒸汽,热能消耗大,浪费了大量的水资源,提高了酿造成本。并且,大部分蒸汽...
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