技术编号：10935090
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。鲜食葡萄皮薄、多汁，因其果实饱满、营养丰富而深受消费者的喜爱，但是在贮藏过程中葡萄容易发生脱粒、褐变、腐烂、干梗等现象，严重影响其商品价值。葡萄贮藏保鲜的关键技术是降低霉菌的滋生条件，常见的葡萄贮藏保鲜方法是化学保鲜剂结合冷藏技术，遇冷和药剂释放是防止葡萄霉变和延长其货架期的关键环节。目前，以红地球葡萄为代表的商业化预冷贮藏方法是将采摘后的葡萄果实分装在有吸水纸的塑料筐中，在-2?(TC的冷库中预冷24小时，塑料筐按品字形敞口码堆，以便充分预冷，预冷结束后...
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