技术编号：11080174
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及肉制品的生产加工领域，特别是涉及一种保健香肠及其制备方法。背景技术随着人们生活节奏的加快，香肠这种方便快捷的肉类食品越来越受到青睐，但市面上的香肠多以猪肉为主要原料，肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸之外同时也含有大量的胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素等有害物质，这些有害物质会使血液变酸性，还会造成高胆固醇、肥胖、高血压、心脏病、肾脏病、肝硬化等各种疾病。营养学讲究荤素搭配，但现有香肠中存在的营养元素较为单一，本发明提供了一种富含高蛋白、抗氧化、降血压的复合型保健香肠，将酸性肉类食品...
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