技术编号:11114556
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工以及农副产品加工领域,具体是指一种利用花椒籽为原料制备的调味品及其方法。背景技术花椒属芸香料,在我国有近两千年的栽种历史,主要分布在陕西(韩城)、四川、山东、山西、河南、河北等地区。花椒果实呈圆球形,成熟时为红色或者紫红色,外种皮沿着背腹线开裂,露出籽。花椒外种皮一般用作调味料,少量用于中药或者提取香精。花椒籽是花椒果皮生产中的主要副产物,呈黑色,有光泽,内含丰富的油脂和蛋白质,尤其是α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸,其含量可达33.4%,具有抗血栓、降血脂、促进脂肪代谢、预防癌变...
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