技术编号:11144333
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本发明属于酒类生产技术领域,涉及一种添加海参原料制备老酒的工艺,特别是一种功能老酒的制备方法。背景技术:老酒即黄酒是我国的特产,具有悠久的历史,并且营养价值极高,被营养学家称为液体蛋糕,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,老酒以糯米、粳米、黍米为原料,酒精含量一般在14%~20%,是低度酿造酒,而即墨老酒是我国古老的黄酒品种之一,是黄酒中的珍品,其酿造历史有2000多年,正式记载始于北宋时期,即墨老酒风味独特,营养丰富,醇厚爽口,有舒筋活血、健脾和胃、补气养神、抗衰益寿等的功效;而海参自古以来就作...
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