技术编号:11145658
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及农产品检测领域,具体涉及一种评估肉类产品中是否含有抗生素的方法。背景技术抗生素在现代养殖业发展中发挥了无可替代的作用,但同时也给动物性食品带来了药物残留,给食品安全和人类健康带来了严重威胁,引起了国际关注和重视。目前研究发现人体长期摄入残留剂量抗菌药物会对肠道菌群产生不利影响,如破坏肠道菌群定植抗力,诱导及促进耐药菌的增长;破坏肠道菌群的屏障作用,导致潜在病原菌过度生长;肠道菌群代谢活性改变;肠道细菌数目和相对比例改变。我国是猪肉消费大国,年消费量占到肉食消费量的50%左右。无抗猪肉成...
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