技术编号:11164609
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及黄瓜深加工技术领域,具体涉及一种具有花香味的黄瓜腌制品及其制作方法。背景技术黄瓜为葫芦科植物,黄瓜属黄瓜的果实,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素以及维生素C等物质;还含有人体必需的大量或微量元素,是一种营养价值较高的蔬菜。现代医学证明,黄瓜中含有葫芦素C,可提高人体免疫功能,达到抗肿瘤目的;含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;含有黄瓜酶,有很强的生物活性;含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有美容强身的功效等诸多有益成分。总之,黄瓜具有较高的食用和药用...
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