技术编号：11200466
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种利用2-壬酮抑制黄曲霉的方法技术领域本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黄曲霉抑制方法、及黄曲霉抑制剂。背景技术2-壬酮：英文名，2-Nonanone，为无色油状液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。天然存在于乳酪、白脱油、草莓、椰子中。具有果香、甜香、蜡香、皂香、青香及椰子、奶油的气味。用于调配菠萝蜜、椰子、乳酪等食用香精。2-壬酮的FEMA编号为2785，FDA编号为172.515，CoE编号为154。中国GB2760－1996批准为允许使用的食品香料。黄曲霉(Aspergillusfla...
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