技术编号:11224873
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种清淡李干生产工艺,属于果类副食品加工领域。背景技术李干即李子干,李属蔷薇科落叶果树,适应性强,无论沙滩、园地,还是山坡荒地,经过改良,均可栽植。李的果实色泽丰润,味甜鲜美,既可鲜食,又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等,具有生津开胃,醒酒、解渴、消暑,增进食欲之功效,李子制成李干具有保存时间久,口味独特,生津止渴,是一种利于健康的美食。现有的清淡李干生产工艺加工过程中对李果具有很大的破坏,味道沁入不均匀,并且其盐制、糖制和调味分次进行,造成盐、糖以及配料在李果中的分布和调和不...
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