技术编号:11255637
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体涉及一种小龙虾虾尾风味调理食品的加工方法。背景技术淡水小龙虾学名为克氏原螯虾,为淡水虾类中个体较大的虾类,经过多年的繁育养殖与市场培育推广,已成为长江中下游地区最受欢迎的淡水虾类。小龙虾内地销售主要是以鲜活为主,还有大部分加工产品出口,是我国重要的淡水出口虾类,产品主要有冷冻虾仁、冷冻调理整肢龙虾。小龙虾每年4~5月开始上市,一直到9月份之后,市场供不应求,小龙虾的鲜售及其产品加工和销售都受到其季节性的影响。目前我国小龙虾加工主要存在原料成本高、物流成本大、品质下降、...
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