技术编号:11255638
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于虾制品加工技术领域,具体涉及一种即食型带尾虾球制品及其生产工艺。背景技术南美白对虾亦称白脚虾,或称凡纳对虾,原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。我国的人工养殖始于八十年代末九十年代初,台湾地区早于大陆沿海,目前都已取得了基本稳定的养殖经验。南美白对虾具有丰富的营养,富含镁,可以很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,并且富含磷、钙,其肉质松软,易消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。研究发现,以冷冻南美白对虾为原料,采用先剥壳后卤...
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