技术编号:11259481
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种干酪乳杆菌来源的D-乳酸脱氢酶及其应用技术领域本发明涉及一种干酪乳杆菌来源的D-乳酸脱氢酶及其应用,属于生物工程技术领域。背景技术手性α-羟基酸是合成许多药物、化学材料的重要前体物质。例如,苯乳酸(Phenyllacticacid,PLA)又名2-羟基-3苯基丙酸,存在两种对映异构体,D-PLA和L-PLA。D/L-PLA均具有广谱且高效的抑菌活性,是一种新型天然生物防腐剂,可作为饲料添加剂替代畜禽饲料的抗菌剂。D-乳酸脱氢酶(D-Lactatedehydrogenase,D-LDH,EC1...
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