技术编号:11280212
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。用于生成卵清蛋白的方法和组合物交叉引用本申请要求提交于2014年11月11日的第62/078,385号美国临时申请的权益,其通过引用而并入本文。发明背景消费者对注重健康的快餐选择的需求的不断增长使得近年来对蛋清的需求呈现历史新高。最近快餐连锁店推出的“健康选择”菜单项目的成功(例如,麦当劳的“蛋清喜悦”早餐三明治)以及日益增长的对冠心病与过量胆固醇摄入之间联系的认识已使得消费者规避胆固醇丰富的蛋黄而倾向于蛋白质相对较多、碳水化合物较少的蛋清制品。这一趋势使得全球干燥蛋白库存处于历史低位,同时液体...
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