技术编号:11353853
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于普洱茶加工设备领域,具体涉及一种普洱茶渥堆设备。背景技术普洱茶渥堆是普洱茶加工中的发酵工艺,具体方法是将晒青毛茶湿水堆放,覆盖棉布发酵。其实质是通过微生物代谢形成的胞外酶和热以及微生物自身的物质代谢等的共同作用,使茶叶内的内含物质发生的极为复杂的变化,形成熟茶特有的品质和口感。普洱茶渥堆中存在以下问题:1.渥堆茶的数量难以扩大,渥堆茶数量过多,底层茶叶通风不足,堆内茶叶在“无氧”状态下,容易还原产生大量的中间产物,易酸、味苦涩。2.传统的渥堆加水是通过人为利用水管喷洒,水分难以控制...
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