技术编号:11378983
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用合成色素吸附检测领域,具体涉及一种硫脲改性壳聚糖及其制备方法和应用。背景技术食用色素作为改善食品感官品质的食品添加剂,可分为食用天然色素和合成色素。食用天然色素从动、植物中提取,通常比较安全,对人体无害,但存在染色力较差,成分复杂,稳定性较差,易变色,成本较高等缺点,限制了其在食品工业中的应用。食用合成色素通过有机化工原料进行合成加工得到,具有着色力高,色泽鲜艳,杂质较少,稳定性较高,易储藏,价格较低等优点,被广泛应用于食品中。但食用合成色素具有一定的毒性作用,主要是由于其中的重金...
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