技术编号:11451294
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种保鲜剂,尤其涉及一种生物保鲜剂。背景技术水产品具有低脂肪、高蛋白的特点,是合理膳食结构中不可缺少的重要成分,已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源,但此类产品极易引起细菌繁殖而腐败变质,为防止水产品腐败,传统做法是将其冰冻,使细菌在低温下难以繁殖,这虽然避免了水产品的腐败,但水产品冰冻的过程中营养物质大量流失,肉质变干、发硬或糜烂,其鲜味大打折扣,目前,对水产品保鲜大多采用保鲜剂浸泡方法,而保鲜剂对人体有毒副作用,使用不安全。因此,为解决上述问题,特提供一种新的技术方案。发明内容本发...
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