技术编号：11451304
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蔬菜保鲜领域，具体而言，涉及一种营养品质稳定的茄子和保持茄子果实营养品质稳定的处理方法。背景技术茄子是一种富含有多种营养成分的蔬菜，尤其是绿茄子，其不但具有抗氧化和延缓衰老的作用，而且能够抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌具有一定的防治作用。因此，在目前癌症高发的现代社会中，绿茄子已俨然成为一种具有预防癌症的食物。然而，虽然茄子具有很多方面的营养学价值，但是其很容易在采摘后的贮藏期间失去原有的营养成分而变得不新鲜，甚至腐烂坏掉。发明内容本发明的目的在于提供一种保持茄子果实营养品质稳定的处理...
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