技术编号：1147423
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明是利用香蕉根部球茎干粉制备甘露糖、甘露寡糖，属精细化工与食品工业 领域。发明背景技术甘露糖是葡萄糖差向异构体，相对分子质量180. 16，白色晶体或结晶粉末，味甜带 苦，旋光度性邛型甘露糖熔点132°C (分解)，易溶于水，微溶于乙醇。自然界中某些植物 果皮，如柑橘皮、桃、苹果等水果中含有微量甘露糖，而大多以甘露聚糖形式存在于酵母和 植物细胞中，如牙棕榈子、魔芋、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌。工业上 D-甘露糖多由象魔芋、牙棕榈子、酵...
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