技术编号:11489621
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体地说,涉及一种含有膳食纤维的萨其马及其生产工艺。背景技术膳食纤维一般是指不易被消化酶消化的多糖类食物成分,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维被公认为是继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养素。膳食纤维主要的生理功能主要有以下几个方面:膳食纤维有助于维持正常的肠道功能,可以预防便秘与大肠癌;膳食纤维是低能量物质且可改善糖代谢,抑制血糖值上升,对糖尿病患者具有降血糖作用;膳食纤维通过影响胆汁酸代谢使机体胆固醇排...
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