技术编号：11504725
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种千叶豆腐及其制备方法。背景技术豆腐已有两千多年的历史，是东方人主要的食物蛋白来源，豆腐具有很高的营养价值，它富含蛋白质，矿物质、维生素和低饱和脂肪酸、胆固醇和热量，深受人们的喜欢。豆腐是益气清热的食品，经常食用，可以补中益气，清热润燥、生津止渴，清洁肠胃，适合大众群体食用。豆腐以其营养丰富、价格低廉成为人们日常饮食中的重要食品。普通豆腐易碎，长时间煎煮不易保持其原有的形状，而千叶豆腐具有弹性和较好的韧性，适用于各种烹调方式，是近年来流行的素食新产品，极受...
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